Grillitud kala maisirelishiga fooliumpakendites
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 323, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 34 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 4 G., kolesterool 140 mg naatrium 383 mg suhkur 0 G.
Kalorid 323, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 34 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 4 G., kolesterool 140 mg naatrium 383 mg suhkur 0 G.
Suurepärane suvine grillroog. Meriahvenafileed laotatakse fooliumitükkidele, kaetakse aromaatse värskete ürtide ja ingveripastaga, peale pannakse maisi-tomati kaste, seejärel suletakse need eraldi pakenditesse ja grillitakse. Mähi kala lõdvalt (kuid kindlalt) fooliumisse, et aur saaks vabalt ringelda, võimaldades kalal imbuda teiste koostisosade maitsete ja mahladega. Serveeri valmis kala otse pakenditest laimiviilude ja värske koriandriga niristamiseks. Eemalda ettevaatlikult pakendist, olles ettevaatlik, et end auruga mitte kõrvetada, hinga sisse imelist aroomi ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 triibulist meriahvenafileed, igaüks 170 g (umbes 2,5 cm paksune)
- 1 teelusikatäis koriandri seemneid
- 1 tass värsket peterselli
- 1 tass värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- 2 cm ingverijuurt, kooritud ja jämedalt hakitud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 ja 3/4 tassi maisiterasid (värsked või külmutatud; sulata)
- 2 keskmist tomatit, tükkideks lõigatud
- 2 laimi, viiludeks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: meriahven, mais, lubi, tomatid, ingveri juur, koriander, petersell, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Rösti koriandriseemneid kuival pannil keskmisel kuumusel, segades, umbes 3 minutit. Haki seemned lõikelaual peeneks (sobib hästi mõõteklaasi põhi) ja seejärel pulseeri köögikombainis koos peterselli, koriandri, ingveri, taimeõli, 1/2 teelusikatäie soola ja 1 supilusikatäie veega, kuni segu on jämedalt segunenud.
- Sega kausis mais ja tomatid 2 teelusikatäie ürdiseguga ja maitsesta soolaga. Rebi lahti neli suurt (umbes 16 tolli pikkust) paksu fooliumilehte. Aseta iga lehe keskele üks kalatükk. Kui filee otsad on õhukesed, murra need allapoole. Puista peale lusikatäis ülejäänud ürdisegu ja kaunista maisi-tomati kastmega.
- Tõmba fooliumi küljed kokku ja sulge, jättes auru ringluseks vahe. Grilli kaane all 8–10 minutit, kuni kala on läbi küpsenud. Ava koogid ettevaatlikult ja tõsta kala ja köögiviljad taldrikutele. Kaunista koriandriga ja serveeri laimiga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
