Grillitud lõhe tomati-ingverikastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 566, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 64 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 148 mg naatrium 419 mg suhkur 0 G.
Kalorid 566, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 64 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 148 mg naatrium 419 mg suhkur 0 G.
Vaid poole tunniga saate grillil valmistada täieliku ja maitsva kala- ja köögiviljaroa. Üks pool grillist praetakse fooliumpakendis võis, teine pool täidetakse lõhesteikidega. Nii kala kui ka lillkapsas maitsestatakse enne küpsetamist India vürtsi garam masalaga, mis annab kogu roale maagilised idamaised aroomid. Serveeri kala praetud lameleibade ja hakitud värskete tomatite, koriandri ja riivitud ingveri kastmega. Selle soojendav maitse täiendab vürtsikat kala ja köögivilju.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 lõhepraadi (eelistatavalt metsikut) 280 g igaüks, nahaga
- 2 suurt tomatit
- 1/3 tassi + 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 2 spl riisiäädikat
- 2 tl riivitud kooritud ingverijuurt
- 1 väike lillkapsapea (umbes 1 kg), lõigatud õisikuteks (või 450 g pakk õisikuid)
- 1 ja 1/4 tl garam masalat
- 2 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud
- Taimeõli grillimiseks
- 2 naanileiba (või muud lamedavõitu leiba)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, tomatid, ingveri juur, lillkapsas, tomatikaste, garam masala, naan-leib, riisiäädikas, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Riivi tomatid jämedalt keskmises kausis; eemalda koor. Sega hulka 1/3 tassi koriandrit, äädikat ja ingverit ning maitsesta soola ja pipraga.
- Aseta lillkapsas poolele 60 cm paksusele fooliumilehele; puista peale 1/4 tl garam masalat ja laota võitükid; maitsesta soola ja musta pipraga. Murra foolium lillkapsa peale ja suru servad kinni, et need kokku suletaks ja tekiks pakk. Puista kalale soola, musta pipart ja ülejäänud tl garam masalat.
- Pintselda grillresti taimeõliga. Aseta fooliumpakend grilli ühele küljele ja grilli, kuni lillkapsas on paisunud ja krõbe-pehme, umbes 6 minutit mõlemalt poolt. Grilli teisel küljel grilli kala, kuni see on läbipaistmatu, kuid keskelt veel roosa, 3-4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta suurele taldrikule. Rösti naan-leiba umbes 1 minut mõlemalt poolt; lõika viiludeks.
- Ava ettevaatlikult fooliumpakend ja sega lillkapsas ülejäänud 2 supilusikatäie koriandriga. Vala lõhele tomati-ingverikaste ja serveeri lillkapsa ja lamedate saiadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
