Küpsetatud lõhe tomati-koorekastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 483, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 45 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 483, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad G., valgud 45 G., süsivesikud 21 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Küpsetatud lõhe tomati-koorekastmega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 680 g lõhe seljafileed
- 1,5 tassi külmutatud lima oad
- 1,5 tassi külmutatud herneid
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 1 spl hakitud peterselli
- 1 peeneks hakitud šalottsibul
- 2 supilusikatäit valge veiniäädikat
- 2 spl tomatipastat
- 1/4 tassi rasket koort
- 1 spl hakitud estragoni, peterselli või tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, tomatipasta, kreem, lima oad, herned, petersell, šalottsibul, veiniäädikas, estragon, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi eelsoojaks. Keskmise suurusega kastrulis sega keskmisel kuumusel limaoad ja 1 tass vett. Lase keema tõusta, kata kaanega ja keeda 7 minutit või kuni peaaegu pehmenemiseni. Lisa herned, 1/4 tl soola ja pipart maitse järgi. Kata uuesti kaanega ja keeda veel 5 minutit või kuni pehmenemiseni. Kurna. Lisa 1 supilusikatäis (15 g) võid ja petersell ning sega.
- Samal ajal aseta lõhe nahk allpool fooliumiga kaetud ahjuplaadile, maitsesta kergelt soola ja pipraga. Küpseta 6-8 minutit, kuni kuldpruun.
- Sulata eraldi pannil kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis (15 g) võid, lisa šalottsibulad ja kuumuta 2 minutit, kuni need on läbipaistvad. Lisa äädikas ja hauta 2 minutit või kuni vedelik on poole võrra vähenenud.
Lisa tomatipasta, seejärel vahukoor ja 3/4 tassi vett ning hauta umbes 2 minutit, kuni segu pakseneb. Sega hulka ürdid. Pintselda lõhe kastmega ja serveeri ubaseguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
