Külmutatud Caipirinha piparmündi ja basiilikuga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Brasiilia caipirinha kokteil, mis on valmistatud cachaçast, laimist ja suhkrust, muutub veelgi värskendavamaks, kui seda külmutada värske mündi ja basiiliku seguga. Lihtne siirup, ürdid ja laim segatakse ja külmutatakse, seejärel segatakse alkoholi, laimikontsentraadi, värskete ürtide ja laimikoorega. Mündi, basiiliku ja laimi erksad maitsed sulanduvad kaunilt, pehmendades cachaça jõulist maitset. Kogu kokteil meenutab värskendavat lumepalli, mis sobib ideaalselt suvise kuumuse nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 laim
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 tass värsket basiilikut
- 1 tass värsket piparmünti
- 3/4 tassi cachaçat
- 2/3 tassi külmutatud laimi limonaadi kontsentraati (12-untsisest purgist)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori laimilt köögiviljakoorijaga kaks laia kooreriba. Lõika laim pooleks; viiluta üks pool õhukeselt ja lõika ülejäänud pool serveerimiseks neljaks sektoriks.
- Sega kastrulis keskmisel kuumusel 1/3 tassi vett ja suhkrut ning lase keema tõusta, segades, kuni suhkur on lahustunud. Tõsta tulelt, lisa 0,5 tassi basiilikut ja piparmünti ning laimiviilud ja lase täielikult jahtuda.
- Vala ürdisiirup blenderisse ja püreesta, kuni ürdid on peeneks hakitud (laimilõigud jäävad ikka tükiliseks). Kurna läbi peene sõela kaussi. Pane umbes 2 tunniks sügavkülma, kuni segu muutub lörtsiseks.
- Sega blenderis kokku cachaça, laimimahla kontsentraat, laimikoor, ülejäänud basiilik ja piparmünt ning külmutatud siirup. Lisa 5 tassi jääd ja püreesta, kuni segu on paks ja lörtsine; vajadusel lisa järk-järgult kuni 1 tass jääd. Vala klaasidesse ja kaunista iga portsjon laimilõiguga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
