Kalafilee

Õrn merikurafilee pošeeritakse vürtsikas puljongis ning segatakse hautatud paprikate ja selleriga magushapus tomatikastmes roheliste oliividega. Enne serveerimist jahuta kala korralikult maha. Täiuslik eelroog suvepäevaks! loe edasi

Peruu on ceviche sünnikoht – roog, mis koosneb värsketest mereandidest ja on valmistatud hapus keskkonnas. See versioon on eriti populaarne Limas. Sõna carretillero tähendab, et seda serveeritakse tänavakärust. See ceviche koosneb soojadest ja krõbedatest praetud kaheksajala tükkidest. loe edasi

Valmista kerge ja tervislik supp valge kala, kammkarpide ja shiitake seentega, mida soojendab ingveri ja rohelise sibula rikkalik maitse. Sellesse retsepti sobib hästi iga kindel valge kala, näiteks pollak või tursk. loe edasi

See kalahautis põhineb kartulisupil, mille retsept on samuti allpool. Vaatamata lihtsusele on maitse tänu praetud peekoni, valge ja suitsukala kombinatsioonile väga rikkalik ja intensiivne. Ja keetes... loe edasi

Merikurat, tuntud ka kui "vaese mehe homaar" oma maitse ja tekstuuri sarnasuse tõttu homaarilihaga, on lihakas valge kala, millel on magus ja mahe maitse. See on ideaalne alus aromaatsetele vürtsidele. Kala hautatakse karrikastmes. loe edasi

Pannil praetud arktika paaliafilee serveeritakse hapuka sidrunivõi ja kapparite, krutoonide ja blanšeeritud roheliste ubadega. Seda on lihtne valmistada, see on vaevatu ja sobib ideaalselt kergeks õhtusöögiks. loe edasi

See retsept küpsetab kala, köögivilju ja bulgurit ühel küpsetusplaadil – kiire, mugav ja lihtne ning tulemus on fantastiline. Kuna chari küpsetatakse bulguri, artišokkide ja suvikõrvitsa peal, annab kala lisandile mahla ja imelise maitse. loe edasi

Nagu lõhestki, saab ka arktilisest paaliast suurepäraseid burgerikotte, mis on tänu kapparite, sidrunikoore ja teralise sinepi lisamisele mahlased ja kergelt hapukad. Serveeri neid õhukesel bagelil rukola, kiirmarineeritud kurkide ja... loe edasi

Nowruzi (Pärsia uusaasta) ajal armastavad iraanlased kala süüa koos sabzi pologa. Seda iidset traditsiooni tähistavad ka välismaal elavad iraanlased. Pühadeks valmistatakse tavaliselt valget kala. Meriahven või meriahven on suurepärased valikud. Kala - loe edasi

Grillitud kalatacod on ideaalne eelroog õuepeodeks: neid on lihtne teha ja neid on kerge kätega süüa. Tugevad valged kalafileed hõõrutakse cayenne'i pipraga ja grillitakse küpseks. Umbes 10 minutit ja mahlane... loe edasi

Vardal küpsetatud kala on maitsev ja täitev eelroog, mis sobib ideaalselt pidudeks ja mida on lihtne sõrmedega süüa. Ja kui kala on kaetud krõbeda taignaga, siis ole valmis selleks, et see kaob kiiresti! Koha tükid on puust varrastele torgatud. loe edasi

Acqua pazza on Itaalia roog, mille nimi tähendab tõlkes "hull vesi". See on ideaalne viis hautamise tulemusel tekkiva maitsva puljongi kirjeldamiseks, kuna see sisaldab aromaatseid sibulaid, apteegitilli, valget veini ja magusaid tomateid. loe edasi

Kala ja friikartulid on traditsiooniline inglise roog, mis koosneb krõbedas paneeringus praetud valge kala viiludest, mida serveeritakse friikartulitega. Inglismaal saab seda lihtsat rooga nautida - loe edasi

Valge kala, näiteks triibuline ahven, on väärtuslik toode, mis säilitab aurutamisel oma toiteväärtuse paremini. Kuid selleks, et aurutatud kala ei oleks liiga maitsetu, serveeri seda rikkaliku köögiviljanuudlite ja... loe edasi

Seda rooga võiks vabalt pidada tervislikuks õhtusöögiks. Kuid tervislik ei tähenda antud juhul tingimata igavat või maitsetut. Vastupidi, kala maitset täiendavad kaunilt vesiheina vürtsikus ja kibedus ning mahlaste apelsinide magusus. Ja kui ilus... loe edasi

• Mõõkkala
• Kaste

Laimi maitse sobib mõõkkalaga suurepäraselt. Näiteks kookospiimaga keedetud basmati riis on selle roa suurepärane lisand. Kui kaste tundub liiga rikkalik, võite rapsiõli kogust umbes poole võrra vähendada. loe edasi

Lihtne, kuid uskumatult maitsev retsept. Ürdisegu sobib kalaga imeliselt, ilma et see maitset üle koormaks. Piparmünt lisab värskust, sool ja pipar aga suurendavad roa isuäratavust. Soovi korral võid lisada... loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kastme jaoks:

Hõbeheik, mõnes piirkonnas tuntud ka kui merlang, on tursaliste sugukonna vääriline liige, kuhu seaduslikult kuuluvad ainult tursk, kilttursk, pollak ja merluus. See maitsev kala on lahja, helbelise lihaga ja väga... loe edasi

• Skordalia dipikaste:

Selle Kreeka roa üksikasjalik retsept koos fotodega. loe edasi

Kreeka roogi valmistamise üksikasjalik retsept. loe edasi

• Praetud kala
• Juureõlu ja Hoisini vinegrett

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kreooli maitseained:

Ameerika gumbo retsept mereandide ja okraga, supp sisaldab kreooli maitseaineid (vt retsepti seest). loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Marinaad ja kala:
• Sõnajala vinegretikastmega:
• Seened:
• Tomatisalsa basiilikuga:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.