Arktika paalia burgerid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 217, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 382 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 8-st
Kalorid 217, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 15 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 1 G., kolesterool 31 mg naatrium 382 mg suhkur 4 G.
Nagu lõhegi, saab ka arktilisest paaliast suurepäraseid burgerikotte, mis on tänu kapparite, sidrunikoore ja teralise sinepi lisamisele mahlased ja kergelt hapukad. Serveeri neid õhukesel bagelil koos rukola, kiirmarineeritud kurkide, sibula ja tomatitega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 väike kurk, koorimata, väga õhukeselt viilutatud
- Pool väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1/4 spl riisiäädikat
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 450 g arktika paalia fileed, nahata
- 1 spl teralist sinepit
- 1 spl kapparid
- 1 spl hakitud värsket tilli
- 1 sidruni riivitud koor
- 1 spl taimeõli
- 1 suur küps tomat, õhukeselt viilutatud
- 4 õhukest bageli, tavalisi või puistetega, horisontaalselt pooleks lõigatud ja röstitud
- 2 tassi peent rukolat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kalafilee, kurgid, tomatid, rukola, riisiäädikas, punane sibul, sidrunikoor, täistera sinep, till, kapparid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kausis sega kurk ja sibul. Väikeses kastrulis sega äädikas, suhkur ja 1/4 tassi vett ning lase keema tõusta. Vala kuum marinaad köögiviljade peale ja sega läbi. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Lõika pool arktilisest paaliast suurteks 1 cm paksusteks tükkideks. Lõika ülejäänud tükk 0,5 cm paksusteks kuubikuteks. Pane suured tükid köögikombaini, lisa sinep ja pulseeri, kuni saad tükilise pasta.
- Tõsta pasta kaussi ja lisa ülejäänud kala, kapparid, till, sidrunikoor ja näpuotsatäis soola. Vormi segust neli 10 cm läbimõõduga kotletti.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa kotletid ja prae umbes 1,5 minutit, kuni põhjast on kuldpruun. Pööra ümber ja prae teist poolt umbes 1,5 minutit, kuni kuldpruun.
- Aseta iga bageli alumisele poolele tomativiil ja puista peale soola. Kata 0,5 tassi rukolat ja üks kotlett. Kasutades vahukulpi, võta välja veidi marineeritud kurki ja sibulat ning lao need kotlettide peale. Kata bagelite ülemiste pooltega ja serveeri.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
