Ahjus küpsetatud artišokkide ja suvikõrvitsaga paalia
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 540, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 60 mg naatrium 937 mg suhkur 3 G.
Kalorid 540, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 42 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 6 G., kolesterool 60 mg naatrium 937 mg suhkur 3 G.
See retsept küpsetab kala, köögivilju ja bulgurit ühel küpsetusplaadil – kiire, mugav ja lihtne, suurepäraste tulemustega. Kuna singi küpsetatakse bulguri, artišokkide ja suvikõrvitsa peal, annab kala lisandile mahla ja imelise maitse. See on ideaalne valik muretuks ja tervislikuks õhtusöögiks nädala keskel!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g marineeritud artišoki südameid (umbes 1 1/3 tassi), kuivaks patsutatud ja tükeldatud + 1 spl purgist soolvett
- 1 keskmine suvikõrvits, õhukeselt viilutatud
- 1 sidrun, lõigatud 4 sektoriks
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 keskmine šalottsibul, viilutatud rõngasteks
- 2 teelusikatäit värsket tüümiani
- 1 spl + 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 4 arktika paalia fileed nahaga, 170 g igaüks.
- 3/4 tassi bulgurit
- 2 spl peeneks hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Artišokid, suvikõrvits, sidrun, kalafilee, bulguri tangud, punase pipra helbed, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Sega 23x33 cm läbimõõduga ahjuplaadil artišokid purgis oleva soolveega, suvikõrvits, sidruniviilud, küüslauk, šalottsibul, tüümian, 1 supilusikatäis oliiviõli, tšillihelbed, ½ tl soola ja paar näpuotsatäit värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta, kuni köögiviljad on pehmed, 15–20 minutit.
- Samal ajal patsuta kala paberrätikutega kuivaks ja pintselda ülejäänud 2 teelusikatäie oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga. Võta köögiviljad ahjust välja ja sega. Lisa bulgur ja 1 1/4 tassi vett.
- Aseta kalafileed nahaga allpool köögiviljade ja bulguri vahele. Pane tagasi ahju ja küpseta, kuni kala on kahvliga kergesti lahtiklopitav ja bulgur on pehme, umbes 12 minutit.
- Jaga kala taldrikutele. Maitsesta bulgur ja köögiviljad soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Serveeri koos kalaga taldrikutel. Puista peale murulauku.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
