Suvikõrvitsa leib

Hääled: 7

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16.–18.

See suvikõrvitsaleib on pigem muffini moodi ja sobib ideaalselt tee kõrvale. Taigna osa köögiviljadega asendamine muudab selle veelgi tervislikumaks. Seda on üsna lihtne teha; tainas seguneb kergesti isegi ilma mikserita. Peeneks hakitud suvikõrvits ja kreeka pähklid segatakse sisse ning seejärel küpsetatakse kook ahjus. Suvikõrvits annab sellele uskumatu rikkalikkuse; see sulab sõna otseses mõttes suus ega maitse üldse nagu köögivili. Ja kreeka pähklite ja kaneeli kombinatsioon loob kirjeldamatu aroomi: soe, rikkalik ja toob kõik koheselt laua taha kokku.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,5 tassi granuleeritud suhkrut
1/3 tassi pruuni suhkrut
3/4 tassi taimeõli
2 muna
2 tassi jahu
3/4 tl küpsetuspulbrit
3/4 tl söögisoodat
0,5 tl soola
2,5 tl kaneeli
1,5 tassi peeneks hakitud suvikõrvitsat
3/4 tassi hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, pruun suhkur, munad, esmaklassiline jahu, kaneel, suvikõrvits, kreeka pähklid

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni.

Sega suhkur, taimeõli ja munad. Teises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja kaneel. Sega vedela segu hulka. Sega ettevaatlikult hulka suvikõrvits ja pähklid. Jaga tainas kahe määritud ahjuplaadi vahel. Küpseta 55 minutit või kuni tainas on tahenenud.

Retsepti autor - St. John'i ülikool on eraõiguslik katoliiklik teadusülikool New Yorgis.

Kategooriad:

retsept / Magustoidud / Koogikesed, küpsised

Sarnased retseptid