Suvikõrvits Agrodolce kastmes
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kaunista praetud suvikõrvits Itaalia agrodolce kastmega. See magushapu kaste on veiniäädika ja suhkruga lihtne valmistada ning küüslaugu ja Fresno pipra lisamine annab maitsva ja vürtsika maitse. Kuigi agrodolce kastet serveeritakse traditsiooniliselt lihaga, sobib see suurepäraselt ka köögiviljadega. Nirista see praetud suvikõrvitsa peale ja puista peale männipähkleid ja piparmünti. Sellest lihtsast köögiviljast saab tõeliselt pidulik lisand.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suvikõrvitsat
- 1/4 tassi oliiviõli
- 0,5 tassi valget veiniäädikat
- 1 Fresno pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, küüslauk, veiniäädikas, Fresno pipar, männipähklid, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae suurel pannil 3 viilutatud suvikõrvitsat 1/4 tassi oliiviõlis kuldpruuniks, 2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta vaagnale ja maitsesta soolaga. Nõruta pannilt suurem osa õlist, jättes alles 1 supilusikatäie; lisa 3 hakitud küüslauguküünt ja kuumuta, kuni see on susisemas.
- Lisa 1/2 tassi valget veiniäädikat, 1 supilusikatäis suhkrut ja 1/4 teelusikatäit soola; kuumuta siirupiks, 2-3 minutit. Lisa 1 väike hakitud Fresno pipar. Vala kaste suvikõrvitsa peale. Puista peale röstitud männipähkleid ja hakitud piparmünti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
