Kana sidruni-basiilikukastmes suvikõrvitsanuudlitega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 49 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 168 mg naatrium 277 mg suhkur 5 G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 49 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 2 G., kolesterool 168 mg naatrium 277 mg suhkur 5 G.
Värskendavas sidruni-basiilikukastmes kanarinnad suvikõrvitsanuudlitega on ideaalne kerge õhtusöök. See on tervislik, madala süsivesikusisaldusega, kõrge valgusisaldusega ja kiiresti valmistatav, kuid maitse avaldab kindlasti muljet. Kanarinnad on jahus ja praetud pannil tervelt, et kogu mahl säiliks. Viimistle need sidruni-basiilikukastmega ja serveeri viilutatult praetud suvikõrvitsanuudlitega (võid osta valmisnuudleid või teha oma nuudlid spiraalilõikuri või Korea porgandiriiviga).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kondita ja nahata kanarinda (170–220 g igaüks)
- 1/4 spl + 1 spl 1 jahu
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Pool šalottsibulat, peeneks hakitud
- 0,5 tassi rebitud värsket basiilikut + 2 tl peeneks hakitud varsi
- 3/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 sidruni riivitud koor ja mahl
- 3 supilusikatäit jahutatud soolamata võid
- 700 g suvikõrvitsanuudleid
- Punase pipra helbed puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, suvikõrvits, sidrunikoor, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane 1/4 tassi jahu suurele taldrikule ja laota see laiali. Maitsesta kana soola ja musta pipraga, seejärel kasta see jahu sisse ja raputa üleliigne maha.
- Kuumuta suur mittenakkuva kattega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa oliiviõli ja kuumuta, kuni see läigib, seejärel lisa kana ja küpseta kuldpruuniks ja peaaegu läbi küpseks, 5-6 minutit mõlemalt poolt.
- Tõsta kana panni servadele, lisa šalottsibul ja basiilikuvarred panni keskele ning küpseta umbes 1 minut, kuni need on pehmenenud, aga mitte pruunistunud. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis jahu ja küpseta 1 minut.
- Lisa kanapuljong ja sidrunimahl ning lase keema tõusta, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Vähenda kuumust ja küpseta 3–4 minutit, aeg-ajalt kana keerates, kuni see on läbi küpsenud ja kaste paksenenud.
- Lülita kuumus välja ja sega hulka 2 supilusikatäit võid, kuni see on sulanud. Lisa sidrunikoor ja maitsesta soola ja pipraga.
- Sulata suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Lisa suvikõrvitsanuudlid, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta aeg-ajalt segades 2-3 minutit, kuni need on pehmed. Sega hulka pool rebitud basiilikust.
- Jaga suvikõrvitsanuudlid kausside vahel ja kata kana, sidrunikastme, ülejäänud basiiliku ja tšillihelvestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
