Grillitud steik köögiviljade ja sidruni-ürdivõiga
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 326, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 12 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 326, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad G., valgud 39 G., süsivesikud 12 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Veiselihasteigi retsept suvikõrvitsa ja punase sibulaga, kergelt marineeritud grillikastmes ja vürtsides. Liha ja köögiviljad grillitakse ning serveeritakse peterselli ja sidrunikoorega maitsestatud võiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 675 g veiseliha ümmargust steiki (umbes 2,5 cm paksune)
- 2 suurt suvikõrvitsat või kollast kõrvitsat, lõigatud diagonaalselt umbes 2 cm paksusteks viiludeks.
- 1 suur punane sibul, lõigatud 1,2 cm paksusteks rõngasteks.
- 1/2 tassi grillikastet
- 1 spl tšilli maitseainesegu
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 2 spl (30 g) toatemperatuuril soolamata võid
- 2 spl peeneks hakitud peterselli
- 1/2 tl riivitud sidrunikoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, suvikõrvits, kollane suvikõrvits, punane sibul, petersell, sidrunikoor, tšillimaitseaine, Worcestershire'i kaste, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuse peale. Suures kausis sega kokku veiseliha, punane sibul ja suvikõrvits. Lisa grillikaste, tšilli maitseaine segu, Worcestershire'i kaste, 1/2 teelusikatäit soola ja pipart maitse järgi. Sega hoolikalt läbi. Lase 5 minutit seista.
- Samal ajal sega väikeses kausis või peterselli, sidrunikoore ja näpuotsatäie soolaga. Pane kõrvale.
- Aseta veiseliha grillile ja küpseta mõlemalt poolt 4-5 minutit, kuni see on medium-rare. Seejärel tõsta liha lõikelauale ja lase veidi puhata.
Aseta köögiviljad grillile ja küpseta umbes 8 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni need on poolküpsed ja kõrbenud. - Lõika veisesteik neljaks. Pintselda iga tükk sidruni-ürdivõiga. Serveeri grillitud köögiviljadega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
