Grillitud seelikupraad sidrunite, tšillipipra ja rohelise sibulaga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 346, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 95 mg naatrium 313 mg suhkur - G.
Kalorid 346, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 31 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 4 G., kolesterool 95 mg naatrium 313 mg suhkur - G.
Grillitud steiki serveeritakse grillitud köögiviljadega, mis on samuti grillitud lõhnavaks ja kõrbenud. Kasutage lambaliha või maitsvat seelikupraadi. Marineerige liha oliiviõli, küüslaugu ja rosmariini segus, samal ajal köögivilju grillides. Seejärel grillige steiki paar minutit mõlemalt poolt, kuni see on medium-rare, veendudes, et see on mahlane ja maitsev. Serveerige grillitud sidrunite, mahedate banaanipaprikate, roheliste oliivide ja grillitud rohelise sibulaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg veiseliha seelikupraad või kondita lambapraad
- 2 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 4 rosmariinioksa, lehed ära nopitud
- 1/3 tassi hakitud värsket peterselli
- 3/4 tassi kivideta rohelisi oliive, jämedalt hakitud
- 3 sidrunit, pooleks lõigatud
- 4 banaanipaprikat või cubanelle'i, pikuti pooleks lõigatud ja seemnetest puhastatud
- 2 kimpu rohelist sibulat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, banaanipipar, sidrun, oliiv, roheline sibul, petersell, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele.
- Sega madalas kausis oliiviõli, küüslauk ja rosmariin. Lisa lambaliha, sega läbi, et see oleks korralikult kaetud, ja maitsesta soola ja pipraga. Sega kausis petersell ja oliivid.
- Pigista ühe sidruni mahl kaussi. Aseta paprikad koorega allapoole grillile ja grilli, kuni koor on paisunud, pintseldades sidrunimahlaga ja puistates peale soola, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Tõsta vaagnale.
- Samal ajal grilli ülejäänud 2 sidrunit lõikepinnaga allpool, kuni need on kergelt kõrbenud, umbes 5 minutit. Grilli rohelist sibulat, keerates seda, kuni see on pehme, umbes 4 minutit. Tõsta lõikelauale ja haki jämedalt, seejärel lisa oliivisegule, maitsesta soola ja pipraga.
- Grilli veiseliha, kuni tekivad grillijäljed, umbes 4 minutit mõlemalt poolt medium-rare puhul. Liha paksemasse ossa torgatud termomeeter peaks näitama 60 °C. Tõsta liha lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Lõika ristisuunas viiludeks, tõsta serveerimisnõusse ja puista peale rohelise sibula ja oliivide segu. Nirista peale praetud sidrunite mahla.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
