Seelikupraad paprikaga garneeringuga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 449, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 31 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 5 G., kolesterool 75 mg naatrium 323 mg suhkur - G.
Kalorid 449, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 31 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 5 G., kolesterool 75 mg naatrium 323 mg suhkur - G.
Seelikupraad erineb premium-steikidest selle poolest, et sellel on suuremad kiud ja vähem rasva, mis muudab selle veidi sitkemaks. Seetõttu vajab see lõik erilist hoolt ja siis on teie taldrikul õrn ja mahlane lihatükk, mis on peaaegu sama maitsev kui kallimad tükid. Lõigake see mitmeks tükiks, maitsestage soola ja pipraga ning praege oliiviõlis mitte rohkem kui 5 minutit. Lisandina hautage magusaid paprikaid tomatipastas ja segage need keedetud noorte kartulitega. Huvitavama roa saamiseks kasutage erinevat värvi paprikaid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 kg väikeseid punaseid kartuleid, pooleks lõigatud
- 0,6 kg seelikupraad
- 1 spl oliiviõli
- 3 magusat paprikat (mis tahes värvi), õhukeselt viilutatud
- Pool sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 3 supilusikatäit tomatipastat
- 3 spl hakitud peterselli
- Poole sidruni mahl + sidruniviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, punased kartulid, veiseliha, magus pipar, sibulad, küüslauk, tomatipasta, petersell, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid kastrulisse ja kata külma veega nii, et vesi ulatuks umbes 2 cm kartulitest kõrgemale; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta ja keeda umbes 8 minutit pehmeks, seejärel kurna.
- Samal ajal lõika steik ristipidi kaheksaks tükiks ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja lisa oliiviõli. Lisa steik (vajadusel partiidena) ja küpseta poolküpseks, 1-5 minutit mõlemalt poolt, olenevalt steigi paksusest. Tõsta steik taldrikule ja kata alumiiniumfooliumiga.
- Vähenda pannil kuumust keskmisele ja lisa paprika, sibul, küüslauk, sorts vett ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta sageli segades, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, umbes 5 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta segades 1 minut. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale, lisa 3/4 tassi vett ja kuumuta, kuni köögiviljad on pehmenenud, umbes 4 minutit. Sega hulka kartulid, petersell ja sidrunimahl. Jaga steik taldrikutele ja serveeri köögiviljade ja sidruniviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
