Praetud steik ubadega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 705, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 41 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 8 G., kolesterool 90 mg naatrium 711 mg suhkur - G.
Kalorid 705, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 41 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 8 G., kolesterool 90 mg naatrium 711 mg suhkur - G.
Odavad, kuid sama maitsvad veisesteikid, näiteks diafragmast lõigatud seelikupraad, sobivad ideaalselt igapäevaseks õhtusöögiks. Selle ülimaitsva ja mahlase tulemuse tagamiseks hõõru seda lihtsalt oliiviõli, soola ja musta pipraga ning prae paar minutit mõlemalt poolt. Steikiõhtusöögiks sobib sama kiire lisand, mis koosneb pannil koos tomatite ja hautatud naerite ja sibulaga kuumutatud konservubadest. See maitsev ja tervislik lisand on suurepärane alternatiiv kartulitele. Kogu valmistamine võtab aega umbes pool tundi. See on suurepärane valik nii argipäeva kui ka pühade õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine punane sibul, viilutatud rõngasteks
- 0,7 kg seelikupraad, paberrätikuga kuivaks patsutatud
- 6 spl oliiviõli
- 2 kimpu väikeseid naereid, puhastatud ja neljaks lõigatud, või 3 keskmist naerit, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 1 purk (400 g) loputatud mustsilm-ube
- 2 ploomtomatit, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud
- 2 tl punase veini äädikat
- 4 värsket basiilikulehte, rebitud
- 1 spl hakitud värsket murulauku
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, veiseliha, naeris, mustasilmsed oad, ploomtomatid, veiniäädikas, basiilik, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel. Küpseta sibularõngaid umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kõrbenud. Kui steik on pannile liiga suur, lõika see pooleks. Sega kausis 3 supilusikatäit oliiviõli, 1 teelusikatäis soola ja 1/2 teelusikatäit musta pipart ning hõõru segu steiki peale. Küpseta kergelt kõrbenud olekus 3-4 minutit mõlemalt poolt, et saada medium-rare. Tõsta lõikelauale ja lase vähemalt 5 minutit puhata.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa naeris ja kuumuta pehmeks, umbes 8 minutit. Lisa oad ja tomatid ning kuumuta 3 minutit. Sega hulka sibularõngad ja äädikas ning tõsta tulelt.
- Lõika steik piki kiudu 7 cm pikkusteks tükkideks ja seejärel viiluta liha õhukeselt kiu vastassuunas. Sega basiilik ja sibul ubadega ning serveeri steigi kõrvale.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
