Pannil praetud lõhe ja lima-ubadega kartulipüree
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 423, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 32 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 69 mg naatrium 736 mg suhkur 0 G.
Kalorid 423, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 32 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 5 G., kolesterool 69 mg naatrium 736 mg suhkur 0 G.
Hõõru lõhefilee paprika, Cayenne'i pipra, tüümiani ja soola seguga ning prae pannil krõbedaks. Serveeri tervisliku ja madala kalorsusega kartulipüreega. Lima-oad asendavad osa kartulitest ning madala rasvasisaldusega hapukoor ja näpuotsatäis võid lisavad kreemja tekstuuri. Noori kartuleid ei pea kartulipüree jaoks koorima. Nende õhukesed koored sisaldavad palju kasulikke mikrotoitaineid ja pakuvad lisakiudaineid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g väikeseid punaseid kartuleid, pooleks või neljaks lõigatud
- 1 1/2 tassi külmutatud väikeseid limaube (umbes 170 g), sulatatud
- 0,5 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1 spl paprikat
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 4 metsiku lõhe fileed, nahata (umbes 110 g igaüks), keskelt lõigatud
- 1 spl taimeõli
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, lima oad, punased kartulid, lubi, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian, paprika, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid kastrulisse, kata külma veega 2,5 cm sügavuselt ja maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta 8 minutit. Lisa limaoad; keeda, kuni kartulid on pehmed, 4 minutit. Eraldi pane kõrvale 1/4 tassi vett ja kurna ülejäänud vesi kraanikaussi.
- Lisa kartulitele hapukoor, 1 supilusikatäis võid ja kõrvale pandud keeduvesi. Maitsesta soola ja pipraga ning püreesta.
- Sega kausis paprika, tüümian, cayenne'i pipar ja 1 teelusikatäis soola; puista kala mõlemale poolele. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa kala ja küpseta mõlemalt poolt 3-4 minutit, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud.
- Sega roheline sibul kartulipüree hulka ja lisa ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Serveeri kartulipüreed lõhe ja laimiviiludega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
