Lõhe ja kartulipüree toorjuustuga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
"Kõike, mida hommikusöögiks armastad, saab teha ka lõunaks. Me ei võta rooga lahti, vaid paneme selle uuesti kokku, lisades ainult maitseid. See lemmikhommikusöögi improvisatsioon," bagel lõhega„Lõunasöögiversioon meenutab pehmet kartuliputru, tomateid, toorjuustu ja loomulikult lõhet,“ selgitavad Food Networki kokad oma ideed. Lõhefilee kaetakse bagel-puruga, kartulipüree ja sibula peale lisatakse kreemjat toorjuustu ning roogi viimistlevad punane sibul ja tomatid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 metsiku lõhe fileed (170 g igaüks) nahaga
- 900 g kartuleid, kooritud ja väikesteks kuubikuteks lõigatud
- 250 g toatemperatuuril toorjuustu, kuubikuteks lõigatud
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 tass kuivatatud krutoone bagelid, murenema
- 3 supilusikatäit bageli maitseainet
- 2 spl oliiviõli
- 4 ploomtomatit (450 g), viiludeks lõigatud
- 1/2 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 tl punase veini äädikat
- 1 spl kapparit, nõrutatud, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, kartul, kohupiim, ploomtomatid, veiniäädikas, kapparid, röstsai
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja piserda küpsetusspreiga.
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse ja kata külma veega. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda 15 minutit, kuni kartulid on pehmed ja kahvliga kergesti läbistatavad. Pane 1/2 tassi tärkliserikkast keeduveest kõrvale; kurna ülejäänu.
Pane kartulid tagasi kastrulisse, lisa toorjuust, roheline sibul, kõrvale pandud keeduvesi ja 2 teelusikatäit soola. Püreesta kartulipurusti või kahvliga. - Samal ajal sega väikeses kausis bagel-krutoonid, bagel-maitseaine ja 1 supilusikatäis õli.
- Kata lõhefileed riivsaias. Aseta kala nahk allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 10–12 minutit, kuni see on läbi küpsenud ja kuldpruun.
- Jaga tomati- ja punase sibula viilud nelja taldriku vahel, nirista peale äädikat ja ülejäänud 1 supilusikatäis õli. Lisa kapparid, kui neid kasutad, ja maitsesta soola ja pipraga. Jaga lõhe ja kartulipüree taldrikute vahel.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
