Kartulipüree parmesaniga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Seda imeliselt pehmet kartulipüreed täiendavad parmesani ja musta pipra aromaatne küpsus. Kuid muidugi ei muuda juust üksi lisandit kreemjaks ja pehmeks ning siin tulebki mängu sulatatud või ja vahukoore segu. Nende koostisosade kombinatsioon annab tulemuseks siidise kartulipüree.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,4 kg kooritud punaseid kartuleid
- 1 spl + 2 tl soola
- 1,5 tassi joogikoort
- 115 g võid
- 0,5 tassi hapukoort
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punased kartulid, Parmesani juust, kreem, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid 4-liitrisesse kastrulisse, lisa 1 supilusikatäis soola ja kata külma veega. Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all 25–35 minutit, kuni kartulid on väga pehmed. Kurna.
- Kuumuta väikeses kastrulis koore ja või segu.
- Pane kartulid mikseri kaussi, millel on labaots, ja klopi paar sekundit madalal kiirusel, et tükid puruks murda. Vala aeglaselt sisse kuum kreemjas piimasegu, kloppides madalaimal kiirusel (viimane veerand kreemjast segust tuleks käsitsi segada).
- Sega hulka hapukoor, parmesan ning ülejäänud sool ja pipar; maitsesta ja serveeri kohe. Kui püree on liiga paks, lisa veel kuuma koore ja või segu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
