Kartulipüree kitsejuustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 400, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 14 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 65 mg naatrium 640 mg suhkur 4 G.
Kalorid 400, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 14 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 65 mg naatrium 640 mg suhkur 4 G.
Kui valmistate pühadelauale kartulipüreed, muutke see igapäevane lisand peeneks maiuspalaks, lisades veidi küüslauguse kitsejuustu või ja piimaga. Kuldne juustune koorik muudab need kartulipüree veelgi erilisemaks: puistake peale parmesani juustu ja küpsetage ahjus vahetult enne serveerimist.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg suuri kartuleid, kooritud ja lõigatud 2 cm tükkideks.
- 5 suurt küüslauguküünt
- 200–220 g küüslaugu ja ürtidega kitsejuustu, toatemperatuuril, näiteks Montrachet
- 55 g soolamata võid toatemperatuuril
- 1,5 tassi hapukoort
- 0,5 tassi 10% koort või piima
- 0,5 spl värskelt riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartulipüree, kitsejuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pane kartulid, küüslauk ja 1 supilusikatäis soola suurde kastrulisse, kus on piisavalt vett, et need oleksid kaetud. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 20–25 minutit, kuni kartulid on väga pehmed.
- Kurna kartulid ja püreesta need küüslauguga köögiviljahakklihamasinas. Kuni kartulid on veel kuumad, sega hulka kitsejuust, või, hapukoor, rõõsk koor, 4 tl soola ja 2 tl musta pipart, kuni segu on ühtlane.
- Laota püree 22x32x5 cm ovaalsesse ahjuvormi, silu pind ühtlaseks. Puista peale parmesani juustu ja küpseta 30–40 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
