Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Veiselihasteik hõõrutakse köömnete ja tšillipipra vürtsiseguga ning praetakse pannil, kuni tekib meeldiv vürtsikas koorik. Vürtside tasakaal on ideaalne, mille tulemuseks on pikantne ja tihe koorik ning mahlane liha. Serveeri värskendava kurgi-redisesalatiga. Ideaalne valik maitsva steigi nautimiseks, kui te ei ole grillil.

Koostisosad:

Praed

• 2 tl jahvatatud köömneid
• 2 tl kuuma Ungari paprikat
• 2 tl granuleeritud küüslauku
• 2 teelusikatäit jämedat soola
• 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 T-bone steiki, paksusega 2,5 cm.
• Oliiviõli tilgutamiseks

Kurgisalat

• 1 spl värskelt pressitud laimimahla
• 1 teelusikatäis valget äädikat
• 0,5 tl suhkrut
• Pool inglise kurki, õhukeselt viilutatud (umbes 1 tass)
• 2 redist, õhukeselt viilutatud
• 2-3 väga õhukest viilu punast sibulat
• Pool väikest jalapeñot, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, kurgid, punane sibul, laimimahl, tšillipipar, redis, köömned, paprika, küüslaugugraanulid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Praed:
  
  Sega väikeses kausis köömned, paprika, küüslaugupulber, sool ja must pipar. Puista iga steigi mõlemalt poolt vürtsiseguga ja masseeri liha sisse. Lase 2 tundi toatemperatuuril seista.
2. samm
• Kuumuta suur malmpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Nirista steikidele mõlemalt poolt oliiviõli ja aseta need seejärel kuumale pannile.
3. samm
• Küpseta 3-4 minutit, seejärel keera ümber ja küpseta teiselt poolt veel 2 minutit või kuni soovitud küpsusastmeni. Tõsta steikid taldrikule, kata fooliumiga ja lase 10 minutit puhata.
4. samm
• Kurgisalat:
  
  Keskmises kausis sega kokku laimimahl, äädikas, suhkur, näpuotsatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud. Lisa kurk, redis, punane sibul ja jalapeño, kui kasutad. Sega ja lase toatemperatuuril seista, kuni steigid puhkavad. Serveeri steige kurgisalatiga.

Hääled: 1