Praetud steik kreemja spinatiga
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 503, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 49 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 127 mg suhkur 0 G.
Kalorid 503, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 49 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 3 G., kolesterool 115 mg naatrium 127 mg suhkur 0 G.
See roog kasutab maitsvat veiseliha küljepraad, mis on suurepärane igapäevane lihatükk neile, kes otsivad rikkalikku veiseliha maitset. Oluline on küpsetada seda soovitatud küpsetusaja jooksul, et steik jääks seest roosa, mis annab pehme ja mahlase maitse. Veiseliha küljepraad küpsetatakse suure terve tükina, lastakse seista ja seejärel lõigatakse enne serveerimist õhukeselt kiu vastassuunas viiludeks. Serveeri spinatiga, mis on hautatud maitsvas kreemjas parmesani kastmes, kaunistatud näpuotsatäie muskaatpähkli ja riivitud sidrunikoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg flanke'i kõhuosast
- Oliiviõli praadi pintseldamiseks
- 1,5 spl soolamata võid
- Pool sibulat, peeneks hakitud
- 1,5 spl jahu
- 1,5 tassi täispiima
- 2 x 280 g pakki külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja välja pigistatud
- 3/4 spl riivitud parmesani
- 0,5 tl riivitud sidrunikoort
- 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, spinat, Parmesani juust, piim, muskaatpähkel, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Patsuta steik kuivaks ja pintselda kergelt oliiviõliga. Maitsesta 1,5 tl soola ja 2-3 tl musta pipraga. Grilli 10-13 minutit, keerates üks kord, et saavutada medium-rare küpsus. Tõsta steik lõikelauale umbes 10 minutiks puhkama.
- Samal ajal sulata või keskmises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa jahu ja kuumuta, segades, 1 minut. Tõsta tulelt ja lisa vispliga järk-järgult piim. Tõsta uuesti keskmisele kuumusele ja hauta, segades, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 2 minutit.
- Lisa spinat, 1/4 tassi vett, 1/2 tassi parmesani, sidrunikoor ja muskaatpähkel ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja spinat on närtsinud, umbes 10 minutit. Vajadusel lahjenda veel veega. Sega hulka ülejäänud 1/4 tassi parmesani ja maitsesta soolaga.
- Lõika steik õhukeselt vastu kiudu ja serveeri spinatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
