Grillitud veise sisefilee steik sibula ja spinati ning hapukoorega kartulitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 496, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 44 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 4 G., kolesterool 118 mg naatrium 440 mg suhkur 4 G.
Kalorid 496, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 44 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 4 G., kolesterool 118 mg naatrium 440 mg suhkur 4 G.
See maitsev ja täitev salat on valmistatud grillitud veise sisefileest, mis on õhukeselt viilutatud vastu kiudu ning serveeritakse taldrikutel värske spinati ja grillitud punase sibulaga koos hapukoorekastmes küpsetatud kartulitega. See roog sobib ideaalselt piknikule. Küpseta kartulid eelnevalt ahjus, koori need, seejärel viiluta ja sega hapukoore, petipiima ja ürtidega. Nende kreemjas maitse ja tekstuur sobivad ideaalselt mahlase spinati ja poolküpse lihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,8 kg kondita veise sisefilee steiki
- 2 keskmist kartulit
- 3 spl oliiviõli + lisaks köögiviljade ja liha määrimiseks
- 0,5 tassi hapukoort
- 2 spl hapupiima või keefirit
- 1/4 tassi hakitud värsket murulauku
- Poole sidruni mahl
- 1 suur punane sibul, viilutatud paksudeks rõngasteks
- 170 g hakitud spinatit
- 2-3 supilusikatäit steikikastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, steikikaste, punane sibul, spinat, kartul, hapupiim, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Torka kartulitesse kahvliga augud ja pintselda oliiviõliga. Küpseta otse ahjurestil umbes 1 tund, kuni need on pehmed. Jahuta veidi ja lõika seejärel tükkideks. Suures kausis sega kokku hapukoor, petipiim, murulauk ja sidrunimahl, maitsesta soola ja pipraga. Sega kartulid hulka.
- Samal ajal kuumuta grill kõrgele kuumusele. Pintselda steiki ja sibularõngaid oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga. Grilli steiki, kuni tekivad grillijäljed, umbes 7 minutit, seejärel keera steik ümber ja küpseta veel 4-5 minutit, kuni see on poolküpse.
- Prae sibularõngaid umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kergelt kõrbenud. Tõsta steik ja sibularõngad lõikelauale ning lase 5 minutit puhata.
- Haki sibularõngad jämedalt ja sega kausis spinati, steigikastme, 3 supilusikatäie oliiviõli ning maitse järgi soola ja pipraga. Viiluta steik õhukeselt.
- Jaga salat taldrikutele, aseta liha peale ja serveeri kartulitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
