Tuunikala steik friikartulitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tuunikala praad friikartulitega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tuunikalafileed (170–200 g igaüks)
- 900 g kooritud, seemnetest puhastatud ja tükeldatud tomateid
- 4 spl oliiviõli
- 2 kuivatatud loorberilehte
- 2 tassi õhukeselt viilutatud sibulat
- Meresool ja jahvatatud must pipar
- 1 spl hakitud küüslauku
- 1 tass vett
- 1 spl peeneks hakitud värskeid petersellilehti
- 450 g kooritud ja 1 cm paksusteks ribadeks lõigatud kartuleid
- 20 rohelist oliivi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tuunikala, Friikartulid, oliiv, sibulad, küüslauk, tomatikaste, meresoolahelbed, loorberileht, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane suur kastrul keskmisele kuumusele ja vala sisse õli. Kui õli on kuum, murra loorberilehed ja lisa need õlile. Prae 30 sekundit. Lisa sibul. Maitsesta soola ja pipraga.
Hauta pehmenemiseni, umbes 4-6 minutit. Lisa küüslauk, tomatid ja vesi. Maitsesta soola ja pipraga. Lase segul keema tõusta, alanda kuumust keskmise-madala peale, kata pann kaanega ja hauta 30 minutit. Kui sa tahad, lahjenda kastet veega, et see poleks nii paks.
Maitsesta kala soola ja pipraga mõlemalt poolt. Pane tuunikala pannile ja tõsta lusikaga tomatisegu praadile. Kata kaanega ja küpseta, kuni kala on pehme, umbes 12–15 minutit. - Kuumuta fritüür ette. Prae kartuleid kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit. Tõsta paberrätikule, et liigne õli imaks. Maitsesta soola ja pipraga.
Serveerimiseks tõsta steigid serveerimisvaagnale. Lisa petersell kastmele ja sega korralikult läbi. Lusikaga tõsta tomatisegu tuunikala peale. Aseta tuunikala kõrvale kartulikuhi. Kaunista 4-5 oliiviga ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Frittimine / Õhtusöök / Pearoad / Köögiviljad ja seened / Kala ja mereannid / Kastmed / Kastmed / / Kartuliroad / Friikartulid / Kartuli lisandid / Portugali köök / Emeril Lagasse
Sarnased retseptid
