Praad ja kartulisalat
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 710, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 710, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad G., valgud 41 G., süsivesikud 30 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Väga lihtsalt valmistatav, maitsev ja täitev steigi- ja kartulisalat. Kartuliviilud küpsetatakse ahjus pehmeks, steik praetakse pannil ja seejärel ahjus valmis. Kõik see koos sinihallitusjuustuga kihiti tomatite, Rooma salati ja murulaugu salatile ning maitsestatakse vinegretiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 570 g väikeseid punase koorega kartuleid, neljaks lõigatud
- 1/4 tassi oliiviõli, pluss veel määrimiseks
- 3 spl. steikikaste
- 1 spl punase veini äädikat
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 570 g kondita veise sisefileed (umbes 2,5 cm paksune)
- 2 kimpu Rooma salatit, käsitsi rebitud
- 1 suur härjasüdamekujuline tomat, neljaks lõigatud ja viilutatud
- 1/4 tassi hakitud värsket murulauku, pluss lisa puistamiseks
- 1/2 tassi purustatud sinihallitusjuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, steikikaste, veiniäädikas, Dijoni sinep, veiseliha, Rooma salat, tomatid, murulauk, sinihallitusjuust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid ülemisele ja alumisele restile; aseta alumisele restile äärega küpsetusplaat. Kuumuta ahi 230 °C-ni. Sega kausis kartulid 2 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie pipraga. Laota kartulid kuumale küpsetusplaadile ja küpseta 18–20 minutit, keerates üks kord, kuni kartulid on kuldpruunid ja pehmed.
- Samal ajal klopi suures kausis kokku steigikaste, äädikas, sinep ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Kuumuta suur ahjukindel pann kõrgel kuumusel. Pintselda steigi mõlemalt poolt oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Pane pannile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt. Pintselda steigi pealt 1 supilusikatäie vinegretiga. Tõsta pann ahju ülemisele restile ja küpseta steiki, kuni steigi küljele pistetud termomeeter näitab 125°F (49°C) keskmisel kuumusel, umbes 4 minutit. Tõsta steik lõikelauale, lase 5 minutit puhata ja seejärel viiluta õhukeselt kiu vastassuunas.
- Sega kausis 2 supilusikatäit pannimahla vinegretiga. Lisa Rooma salat, tomatid ja roheline sibul, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi. Jaga salat serveerimiskaussidesse ja kata kartulite, steiki, sinihallitusjuustu ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
