Steigisalat Za'atariga
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 680, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 43 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 128 mg naatrium 1163 mg suhkur 4 G.
Kalorid 680, rasva koguhulk 45 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 43 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 3 G., kolesterool 128 mg naatrium 1163 mg suhkur 4 G.
Lähis-Ida maitseaine za'atar on kuivatatud aromaatsete ürtide ja seesamiseemnete segu, mida saab lisada väga erinevatele roogadele. Selles retseptis puistatakse maitseainet valmis salatile kirsstomatite, pepperoncini ja pitaleivaga ning grillitud veiselihapraadile. Za'atari lisatakse ka vahustatud fetajuustu kastmele. Kasta oma mahlane praadi selle sisse ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 pitat, rebitud 2 cm tükkideks.
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 tükk fetat, mis kaalub 110 g.
- 1 väike küüslauguküüs
- Poole sidruni riivitud koor + 1 sidruni mahl
- 2 tl za'atar maitseainet + lisaks puistamiseks
- 1/4 tassi hakitud pepperoncini paprikat + 3 supilusikatäit soolvett
- 2 tassi kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1 veise sisefilee, kaaluga 700 g, lõigatud pikuti pooleks, seejärel risti pooleks
- 1 suur Rooma salati süda, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, pitaleib, fetajuust, kirsstomatid, peperoncini pipar, Rooma salat, sidrunimahl, za'atar
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Laota pitaleivaviilud küpsetusplaadile koos 1 supilusikatäie oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga. Küpseta krõbedaks, 5–7 minutit.
- Samal ajal sega köögikombainis feta, küüslauk, sidrunimahl, 2 teelusikatäit za'atari ja 3 supilusikatäit oliiviõli. Töötle, kuni segu on paks ja ühtlane.
- Suures kausis sega kokku pepperoncini soolvesi, sidrunikoor ja 3 supilusikatäit oliiviõli. Lisa hakitud pepperoncini paprikad ja kirsstomatid.
- Aseta steigitükid kahe kile- või küpsetuspaberitüki vahele ja tambi hakklihavasara või raske panni lameda küljega umbes 2 cm paksuseks. Maitsesta soola ja musta pipraga.
- Kuumuta ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa steik ja küpseta 3-4 minutit mõlemalt poolt, kuni see on poolküpse.
- Tõsta liha lõikelauale ja lase 5 minutit seista, seejärel lõika risti kiuga.
- Lisa köögiviljasegule rooma salat ja röstitud pitaleib ning sega läbi; maitsesta soola ja pipraga. Jaga taldrikutele.
- Aseta steikid salati peale ja puista peale za'atarit. Serveeri vahustatud fetaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
