Caesari salat grillitud sisefilee praadiga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tervislik ja maitsev Caesari salat, mis sobib ideaalselt piknikule. Selle peamised koostisosad on terved grillitud Rooma salati südamed, viilutatud sisefilee ja mis kõige tähtsam, ainulaadne kaste, mis on selle salati jaoks hädavajalik. Kastme saab ette valmistada, kasutades Kreeka jogurtit, riivitud Parmesani juustu, sidrunimahla, Dijoni sinepit, oliiviõli, küüslauku, pune ja anšooviseid, mis täiustavad selle maitset. Kaste sobib suurepäraselt nii maitsva ja mahlase veiseliha kui ka krõbeda salatiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Steik ja Rooma salat
- 2 ribifilee steiki, 2,5 cm paksused (kokku umbes 0,7 kg), eemalda liigne rasv
- 2 Rooma salati südant, pikuti lõigatud
- 1 spl oliiviõli + lisaks grillrestide ja salati määrimiseks
Tankimine
- 0,5 tassi maitsestamata Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 3 spl riivitud parmesani
- 1 spl + 1 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- 1 spl Dijoni sinepit
- 1 spl oliiviõli
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 3 anšoovist
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, Rooma salat, Parmesani juust, Anšoovised, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- TankimineSega blenderis või köögikombainis jogurt, parmesan, sidrunimahl, sinep, oliiviõli, pune, anšoovised, küüslauk, 3/4 tl soola ja 1 tl musta pipart. Blenderda ühtlaseks massiks. Kata kinni ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi. Kastet saab külmkapis hoida kuni 3 päeva..
- Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Pintselda grilli reste kergelt oliiviõliga.
- Steik ja Rooma salatMaitsesta steike soola ja musta pipraga ning küpseta umbes 5 minutit mõlemalt poolt, et saavutada medium-rare küpsus. Tõsta lõikelauale ja lase 8 minutit puhata.
- Pintselda salativiilud oliiviõliga ja puista peale näpuotsatäis soola ja musta pipart. Grilli neid keeramata, kuni need on kõrbenud ja närtsinud, umbes 2 minutit. Tõsta vaagnale. Viiluta steikid ja aseta salatile. Nirista peale kastet ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
