Veiseliha ja muna võileivad
Hääled: 2
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Valmista võileib mahlase, haruldase ja esmaklassilise sisefilee steigiga. Määri võileivakuklitele soolast anchomajoneesi, aseta peale kergelt pruunistatud steik, paks viil grillitud sibulat ja praemuna, mis on mõlemalt poolt praetud, kuid mille munakollane on kergelt vedel ja tilgub võileivale nagu kaste, muutes selle veelgi isuäratavamaks ja maitsvamaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Ribapraadi võileivad
- 8 Kansas City/New Yorgi sisefilee steiki, rasvast puhastatud
- 4 sibulat, igaüks lõigatud neljaks paksuks ümmarguseks viiluks
- 2 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit sidrunipipart
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 8 piklikud võileivakuklid, küljelt pooleks lõigatud
Praemunad
- 8 suurt muna
- 2 spl (30 g) võid
- Näpuotsatäis jämedat soola
- Näpuotsatäis jahvatatud musta pipart
Vürtsikas majonees
- 0,5 spl. majonees
- 2 tl jahvatatud anšopipart
- Sega koostisosad kausis
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, munad, ancho pipar, majonees
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 2 grillpanni kõrgel kuumusel.
Pintselda sibulaviilud ühelt poolt õliga ja aseta need õlitatud küljega allpool grillpannile. Küpseta, kuni tekivad grillijäljed, 3-4 minutit. Seejärel pintselda pealt veel õliga, keera viilud ümber ja küpseta veel 3-4 minutit, kuni teisele poole tekivad grillijäljed. - Puista steike mõlemalt poolt sidrunipipar, soola ja musta pipart. Prae 2 minutit, keera ümber ja prae veel 2 minutit, et liha oleks kergelt läbi küpsenud.
Aseta kuklid lõikepind allpool pannile ja rösti umbes 2 minutit. - Kuumuta suur mittenakkuva kattega praepann keskmisel kuumusel ja lisa või. Löö sisse munad (või prae neid soovi korral partiidena), maitsesta soola ja pipraga ning prae 2 minutit. Pööra munad ümber ja prae veel 45 sekundit.
Määri kuklite mõlemale poolele ancho-majoneesi ja kata steiki, sibula ja munaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
