Philadelphia praadi võileivad
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need võileivad on sõna otseses mõttes täidetud mahlase seguga veiselihatükkidest, karamelliseeritud sibulast ja sulavast juustust. Nende valmistamiseks kasutatakse õrna veise sisefileed. Palu lihunikul see väga õhukeselt viilutada. Nii valmib veiseliha minutitega ja on kergem süüa. Liha ja sibul praetakse eraldi, seejärel segatakse kokku ja asetatakse pikkadele hoagie-kuklitele provolone juustu peale sulama. See on maitsev ja täitev. See võileib hoiab kõhu pikaks ajaks täis.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Veiseliha
- 0,7 kg taist veise sisefileed, palu lihunikul liha väga õhukeselt viilutada
- 2 tl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl küüslaugusoola
- 8 õhukest viilu provolone juustu
- 4 pehmed hoagie kuklid 15-20 cm pikkused, lõigatud pikuti pooleks
Sibul
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli, üks pannipööre
- 2 suurt sibulat, väga õhukeselt viilutatud
- Jäme sool ja must pipar või praadimaitseaine
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, provolone juust, küüslaugusool, võileivakuklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmise suurusega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa 1 supilusikatäis oliiviõli, keerates panni üks kord ümber. Lisa sibul ja maitsesta soola ja musta pipra või steikimaitseainega. Küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit või kuni see on pehmenenud ja karamelliseerunud.
- Kuumuta raske praepann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pühkige pann oliiviõlisse kastetud paberrätikuga puhtaks. Prae õhukesi veiselihaviile umbes 2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on pruunistunud, aga mitte üle küpsenud. Küpseta steike ühe kihina kahes partiis, kasutades spaatlit liha küpsetamise ajal lahti harutamiseks.
- Kui steikid on pruunistunud, puista vahetult enne tulelt võtmist peale küüslaugusoola ja pipart. Kui kogu liha on läbi küpsenud, pane igale pooleks lõigatud kuklile kaks viilu provolone juustu. Pane pannile 1/4 lihast ja sibul ning sega spaatliga läbi.
- Aseta juustu peale kuklisse portsjon liha ja sibulat. Liha ja sibula kuumus sulatab juustu. Korda ülejäänud koostisosadega.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Kiirtoit / Võileivad / Eelroad / Võileivad / Ameerika köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga
Sarnased retseptid
