Philadelphia juustusteiki võileib

Hääled: 2

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Vastupandamatu on tohutu lihatükk, mis on peidus pehmes kuklis sulatatud juustukihi all. Härja seljast lõigatud ribeye steik on oma pehmuse ja rikkaliku maitse poolest lihagurmaanide lemmik. Võileiba serveeritakse köögiviljaraguuga, mida nimetatakse jardinière'iks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 värsket krõbedad võileivakuklidpooleks lõigatud, aga mitte täielikult
2 kondiga ribeye-steiki (kumbki 230 g) toatemperatuuril
Granuleeritud küüslauk
3/4 tassi ricottat
1/2 spl riivitud küpset cheddarit
1/2 tassi riivitud provolone juustu
1 spl taimeõli
1 keskmine sibul, kooritud ja õhukeselt poolrõngasteks lõigatud
1 spl. jardinière'i köögiviljasegu, köögikombaini abil tükeldatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: võileivakuklid, veiseliha, ricotta juust, cheddari juust, provolone juust, küüslaugugraanulid, jardiniere

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta malmpannil kõrgel kuumusel veidi rapsiõli, kuni see on väga kuum. Maitsesta ribeye-steigid mõlemalt poolt küüslaugu, soola ja pipraga. Vähenda kuumust keskmise-kõrge peale ja aseta ribeye-steigid pannile, veendudes, et need on lõdvalt asetatud.

Prae ribeye-steike kuldpruuniks, umbes 4 minutit. Pööra steigid ümber ja küpseta umbes 4 minutit või kuni medium-rare'i küpseni. Pane kõrvale, kata lõdvalt fooliumiga ja lase lihal puhata.

Artikli kokkuvõttest saate teada Praadi küpsusastmed.

Lõika ribeye-steigid õhukeselt.
Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa sibul ja maitsesta soola ja pipraga. Hauta umbes 10 minutit, kuni see on pehme ja kahvatukuldne.

Sega kausis ricotta, cheddar ja provolone; pane kõrvale.

Jaga sibul neljaks kuhjaks. Aseta igale kuhjale veerand juustusegust, veerand steigist ja avatud sai. Lase juustul sulada ja prae, kuni kõik on kokku kleepunud.
Tõsta spaatliga üles, keera avatud külg ülespoole ja aseta iga võileiva peale. jardiniereServeeri.

Retsept Juustusteigi võileib Philadelphia stiilis juustukastmega.