Chicago stiilis juustusteiki võileib
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 716, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 652 mg suhkur 2 G.
Kalorid 716, rasva koguhulk 47 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 39 G., süsivesikud 35 G., kiudaine 2 G., kolesterool 127 mg naatrium 652 mg suhkur 2 G.
Klassikaline juustusteik on maitsev kombinatsioon õhukeselt viilutatud grillitud steigist ja suurest hulgast sulanud juustust pikal kuklil. Jeff Mauro otsustas oma Chicago stiilis versioonile lisada rohkem köögivilju. Grillitud veiseliha on kombineeritud magusa ja vürtsika karamelliseeritud sibula ning hapuka giardinieraga – Itaalia marineeritud köögiviljaseguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl + 2 tl taimeõli
- 2 kondiga ribeye-steiki, igaüks 220 g, toatemperatuuril
- Granuleeritud küüslauk, maitse järgi
- 3/4 tassi ricottat
- 0,5 tassi riivitud valget cheddarit (umbes 60 g)
- 0,5 tassi riivitud provolone juustu (umbes 60 g)
- 1 keskmine sibul, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 4 värsket võileivaküpsist, küljelt poolitatud ja raamatu kombel avatud
- 1 tass kuuma giardinierat (omatehtud või poest ostetud), köögikombainis püreestatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, ricotta juust, provolone juust, võileivakuklid, jardiniere
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta malmpannil kõrgel kuumusel veidi taimeõli, kuni see on väga kuum. Maitsesta steigid mõlemalt poolt küüslaugu, soola ja musta pipraga. Vähenda kuumust keskmise-kõrge peale ja aseta steigid pannile, veendudes, et need ei puutuks kokku. Küpseta, kuni steigid on pruunistunud, umbes 4 minutit.
- Pööra ümber ja küpseta umbes 4 minutit, kuni poolküpseks. Pane kõrvale, kata fooliumiga lõdvalt ja lase seista. Sega kausis ricotta, cheddar ja provolone ning pane kõrvale.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil taimeõli keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja maitsesta soola ja pipraga. Küpseta pehmeks ja kuldpruuniks, umbes 10 minutit. Pane kõrvale. Lõika steikid õhukesteks viiludeks ja pane kõrvale.
- Laota sibulad neljaks kuhjaks. Kata iga kuhjaga veerand juustusegu, veerand ribeye-steigi ja lahtise kukliga. Grilli, kuni juust on sulanud. Tõsta iga portsjon spaatliga ümber, keera ümber, kata giardinieraga ja serveeri.
Kategooriad:
retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Kiirtoit / Võileivad / / Jeff Mauro
Sarnased retseptid
