Juustusteigi supp
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See supp on inspireeritud Philadelphias populaarsest Ameerika juustusteigi võileivast – hiiglaslikust kuklist, mis on täidetud steigiviilude ja helde koguse sulanud juustuga. Nagu võileib, on ka juustusteigi supp pehme ja juustune. See on valmistatud mahlasest veise sisefileest, mida praetakse vürtsides ja jahus ning seejärel viimistletakse puljongis. Oota, kuni juust on supis täielikult sulanud, ja serveeri seda leivakaussides, kaunistatuna värskete ürtidega. Kausside jaoks sobivad hästi ümmargused ja kindla koorikuga pätsid. Kühvelda puru välja ja täida kausid supiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1/4 tassi rapsiõli
- Poolteist suurt sibulat, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- 2 tl jahvatatud musta pipart
- 2-3 tassi jahu
- 1 spl granuleeritud sibulapulbrit
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 1,2 kg veise sisefileed, pikuti lõigatud ja kuubikuteks lõigatud
- 6 spl vett
- 1/4 tassi purustatud veiselihapuljongikuubikuid
- 220 g õhukesi viile Ameerika juustu
- Puruta leivakausid serveerimiseks
- hakitud murulauk serveerimiseks
- Hakitud petersellilehed serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, jahu, sibulapulber, küüslaugupulber, veiseliha, puljong, Ameerika juust, valge leib, murulauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suures kastrulis või pajas. Lisa sibul ja prae 2-3 minutit kõrgel kuumusel, kuni see on aromaatne ja pehmenenud.
- Suures kausis sega sool, pipar, jahu, sibulapulber ja küüslaugupulber. Lisa liha maitsestatud jahule. Sega korralikult läbi, et liha oleks täielikult jahuga kaetud, ja seejärel lisa jahu ja liha pannile koos sibulaga. Küpseta, sageli segades, kuni liha on pruunistunud, umbes 8-10 minutit.
- Vala vesi ja veisepuljong kastrulisse ning jätka keetmist ja segamist kõrgel kuumusel, kuni supp hakkab paksemaks muutuma. Lase keema tõusta. Lülita kuumus välja ja lisa juust. Kata kastrul kaanega ja lase juustul sulada.
- Tõsta supp leivakaussidesse ja kaunista rohelise sibula ja peterselliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
