Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Philly juustusteik on võileib, mis on täidetud mahlaste grillitud veiselihaviiludega ja mille peal on sulav juustukaste. Steigi minutitega küpsetamiseks lõigake see väga õhukeselt. See on lihtsam, kui steik on veidi külmunud. Lisaks lihale lisatakse juustusteikile tavaliselt röstitud paprikat ja sibulat, kuid Sunny Anderson otsustas oma retseptis need asendada marineeritud tšilli- ja magusa paprikaga.

Koostisosad:

Veiseliha

• 1 kergelt külmutatud ja väga õhukeselt viilutatud ribisilmsteik kaaluga 350–450 g
• 2 tl maitsestatud soola

Juustukaste

• 2 tassi riivitud cheddari ja Monterey Jacki segu
• 220 g vahukoort rohelise sibulaga
• 0,5 tl kuuma Ungari paprikat
• 240–300 ml õlut
• Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar

Võileib

• 2 pikka Itaalia rulli, tee pikuti sügavad lõiked, ilma et lõikaksid täielikult pooleks
• Majonees määrimiseks
• Ketšup määrimiseks
• Marineeritud jalapeño rõngad
• Marineeritud magusad paprikad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

veiseliha, toorjuust, hele õlu, magus pipar, võileivakuklid, sool vürtsidega, cheddari juust, paprika

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Juustukaste:
  
  Kastrulis sega kokku riivitud juust, toorjuust, paprika, 225 ml õlut, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud musta pipart. Kuumuta keskmisel kuumusel segades, kuni juust sulab. Hoia soojas, lisa vajadusel õlut, kui kaste on liiga paks.
2. samm
• Veiseliha:
  
  Prae pannil kõrgel kuumusel veiseliha ja puista peale maitsestatud soola ja musta pipart.
3. samm
• Prae kõrgel kuumusel, kiiresti segades, kuni tükid puudutavad panni igast küljest, vaid paar minutit. Tõsta taldrikule ja kata lõdvalt fooliumiga.
4. samm
• Võileib:
  
  Määri ühele poole saiakesele majoneesi ja teisele ketšupit. Kata veiseliha, jalapeño, paprika ja juustukastmega. Sulge võileib ja naudi!

Hääled: 1