Philadelphia juustusteiki supp
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 1025, rasva koguhulk 72 G., küllastunud rasvad 31 G., valgud 62 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 167 mg naatrium 1599. aasta mg suhkur 3 G.
Kalorid 1025, rasva koguhulk 72 G., küllastunud rasvad 31 G., valgud 62 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 2 G., kolesterool 167 mg naatrium 1599. aasta mg suhkur 3 G.
See luksuslik supp on täis kõiki Philly juustusteigi võileiva maitseid, mida armastatakse rikkalike mahlaste grillitud veiseliha ja sulatatud juustu portsjonite poolest. See paks ja rikkalik juustu- ja köögiviljasupp serveeritakse võileivakuklit meenutava krutoonikattega koos praetud praadiviilude, pepperoncini paprikate ja värskete ürtidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike sibul, hakitud
- 1 väike porgand, hakitud
- 1/4 teelusikatäit selleriseemneid
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/3 spl + 2 spl l jahu
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 0,5 tl kuuma kastet
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 pehmet hoagie-saiakest, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 200 g riivitud cheddarit
- 200 g riivitud provolonet
- 450 g õhukeselt viilutatud veiselihasteiki või flanki
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud marineeritud pepperoncini paprikat
- 2 spl hakitud värsket peterselli + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, porgand, cheddari juust, provolone juust, peperoncini pipar, selleriseemned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200°C-ni.
- Kuumuta paksupõhjalises potis või hautis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul, porgand, selleriseemned ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehme, umbes 3 minutit. Lisa 1/3 tassi jahu, Worcestershire'i kaste ja kuum kaste; kuumuta aeg-ajalt segades umbes 2 minutit. Lisa kanapuljong ja 2 tassi vett ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
- Samal ajal viska leivakuubikud küpsetusplaadile koos 1 supilusikatäie oliiviõliga; maitsesta soola ja pipraga. Küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks, umbes 7 minutit; pane kõrvale.
- Sega supp ühtlaseks. Vala see tagasi kastrulisse ja lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta 5 minutit. Sega kausis cheddar, provolone ja ülejäänud 2 supilusikatäit jahu; lisa juustusegu aeglaselt supile, kuni kogu juust on sulanud. Sega supp uuesti ühtlaseks. Vala see tagasi kastrulisse ja lase keema tõusta; eemalda tulelt.
- Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa veiseliha ja prae aeg-ajalt segades umbes 3 minutit, kuni see on pruunistunud. Lisa pepperoncini ja petersell, maitsesta soola ja pipraga. Jaota supp kaussidesse, kata veiseliha, krutoonid ja värske petersell.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
