Juustusteigi võileib seentega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/14
Kalorid 276, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 11 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 50 mg naatrium 422 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/14
Kalorid 276, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 11 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 50 mg naatrium 422 mg suhkur 3 G.
Erinevalt traditsioonilisest juustusteigi võileivast, mis on täidetud mahlaste veiselihvidega ja niristatud paksu juustukastmega, on see versioon valmistatud seentega, kuid see on sama mahlane ja maitsev. Isegi lihasööjad ei igatse liha! See rikkalik maitse saavutatakse vähemalt nelja tüüpi seente kombineerimisel: šampinjonid, krimini portobello seened ja austerservikud (võib lisada ka teisi metsaseeni). Hauta neid lihamaitseaines koos paprikaga, aseta poolitatud kuklitele ja kata kuuma juustukastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g soolatud võid
- 450 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 450 g õhukeselt viilutatud portobello seeni
- 220 g õhukeselt viilutatud kriminiseeni
- 220 g jämedalt hakitud austerservikuid, shiitake'i või muid metsaseeni
- 1 tl Montreali praadimaitseained
- Mõni tilk Worcestershire'i kastet
- 2 oksa värsket tüümiani
- 1 sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 roheline paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tl musta pipart
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1 purk (425 g) sulatatud juustukastet või -määret
- 4 pikka kuklit, horisontaalselt pooleks lõigatud
- 4 supilusikatäit kuuma sinepit
- 4 supilusikatäit majoneesi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, šampinjonseened, portobello seened, Kriminiseened, austerservikud, shiitake seened, praadimaitseaine, Worcestershire'i kaste, tüümian, sibulad, magus pipar, must pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, sulatatud juust, võileivakuklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa kõik seened, maitsesta soolaga ja kuumuta, segades, kuni seened on täielikult tumedaks muutunud, umbes 5 minutit. Puista seentele Montreali steigimaitseainet ja nirista peale Worcestershire'i kastet. Lisa tüümianioksad ja kuumuta veel minut. Tõsta seened taldrikule ja pane kõrvale.
- Lisa samale pannile veel 2 supilusikatäit võid, seejärel lisa sibul ja kõik paprikad. Vähenda kuumust keskmisele ja hauta köögivilju umbes 8 minutit, kuni need on tumepruunid ja pehmed.
- Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Lisa toorjuustukastmele musta ja cayenne'i pipart ning sega. Kuumuta mikrolaineahjus pakendi juhiste järgi.
- Kuklite röstimiseks määri iga kukli peale ja alla 1 supilusikatäis võid. Aseta kuklid küpsetusplaadile, võine pool ülespoole, ja rösti 3-4 minutit kuldpruuniks.
- Võileibade kokkupanekuks määri iga kukli alumisele poolele 1 supilusikatäis sinepit ja 1 supilusikatäis majoneesi. Laota iga kukli alumisele poolele seened. Kata paprika ja sibulaga ning nirista köögiviljadele ohtralt juustukastet. Kata ülemise kukliga ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
