Seenepuljong veiselihaga
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 671, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 31 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 2 G., kolesterool 66 mg naatrium 1256 mg suhkur 4 G.
Kalorid 671, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 31 G., süsivesikud 90 G., kiudaine 2 G., kolesterool 66 mg naatrium 1256 mg suhkur 4 G.
Selle kiire Hiina köögist inspireeritud roa valmistamiseks kuum pottVäga õhukesed veiselihaviilud valatakse keevasse puljongisse ja keedetakse otse serveerimiskaussides. Riis muudab roa täidlasemaks ning kimchi lisab krõmpsu ja soolast maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 110 g hakitud shiitake seente kübaraid
- 5 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 2,5 cm värsket ingverijuurt, kooritud ja peeneks hakitud
- 4 tassi veiselihapuljongit
- 3 supilusikatäit sojakastet
- 350 g väga õhukeselt viilutatud veise sisefileed
- 2 tassi keedetud ümarateralist riisi
- 1 kurk, õhukeselt viilutatud
- 1 kamp murulauku, õhukeselt viilutatud
- 1 väike kuum punane tšilli, õhukeselt viilutatud
- Kimchi serveerimiseks
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, ümarateraline riis, shiitake seened, ingveri juur, tšillipipar, kurgid, sojakaste, kimchi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli keskmise paksusega kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja prae kuldpruuniks, umbes 6 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning prae segades umbes 5 minutit. Lisa veisepuljong, 2 tassi vett, sojakaste ja 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart ning lase keema tõusta.
- Lõika steik õhukesteks ribadeks ja jaga nelja serveerimistaldriku vahel. Kata 1/2 tassi riisiga. Maitsesta puljong soola ja pipraga ning vala kaussidesse. Laota taldrikutele kurgid, roheline sibul, tšilli ja kimchi. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
