Seenesupp köömnetega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 252, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 28 mg naatrium 510 mg suhkur - G.
Kalorid 252, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 11 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 4 G., kolesterool 28 mg naatrium 510 mg suhkur - G.
Selle kerge supi peamised koostisosad on seened, porgandid ja köömned, mis seentega kombineerituna annavad supile vapustava maitse. Köömneid praetakse esmalt võis, et maitset tugevdada, seejärel lisatakse ülejäänud koostisosad. Supile valatakse kanapuljong ja hautatakse paar minutit, kuni porgandid on pehmed. Serveeri suppi hapukoore, veiniäädikas marineeritud sibula ja röstitud pumpernickel-leivaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 300 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 3 keskmist porgandit, lõigatud pikuti neljaks ja 2,5 cm tükkideks.
- 2 spl (30 g) võid
- 1/4 tl köömneid
- 4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 väike punane sibul, peeneks hakitud
- 1 spl punase veini äädikat
- 4 viilu pumpernickelit
- 1/3 tassi hapukoort
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šampinjonseened, porgand, veiniäädikas, rukkileib, köömned, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa köömned ja kuumuta umbes 1 minut, kuni need on aromaatsed. Lisa seened ja kuumuta segades, kuni need hakkavad tumenema, umbes 5 minutit. Maitsesta 1/4 tl soola ja pipraga.
- Lisa porgandid ja puljong, kata kaanega ja lase keema tõusta. Eemalda kaas ja hauta tasasel tulel, kuni porgandid on pehmed, 10–12 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal sega kausis sibul, äädikas ja näpuotsatäis soola ning lase marineerida, kuni supp keeb. Rösti leiba.
- Tõsta supp kaussidesse, lisa hapukoort ja marineeritud sibulat. Serveeri röstsaiaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
