Crostini seenepestoga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 36
Keerukus: kergesti
Kogus: 36
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 179, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool - mg naatrium 356 mg suhkur 1 G.
Kalorid 179, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool - mg naatrium 356 mg suhkur 1 G.
Itaalia crostini on mitmekülgne eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Need on ka suurepärane koht katsetamiseks, kus röstitud baguette'i viile serveeritakse igasuguste huvitavate lisanditega. Näiteks võite neid teha seenepestoga. Erinevalt traditsioonilisest Itaalia pestost kasutatakse selles retseptis basiiliku asemel värskeid šampinjone ja kuivatatud puravikke. Jahvata need kokku kreeka pähklite, küüslaugu, oliiviõli ja riivitud parmesani juustuga ning määri pasta krõbedatele saiaviiludele. Serveeri kohe, enne kui seenepesto jõuab tumeneda, või kata kilega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 30 g kuivatatud puravikke
- 220 g šampinjone, lõigatud neljaks tükiks
- 0,5 tassi röstitud kreeka pähkleid
- 2 küüslauguküünt
- 1,5 tassi värskeid petersellilehti
- 3/4 tassi oliiviõli
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 36 viilu (1 cm paksust) baguette'i
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: puravikud, šampinjonseened, kreeka pähklid, küüslauk, petersell, Parmesani juust, baguette
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane puravikud kuuma veega kaussi ja vajuta need alla, et vesi neid kataks. Lase neil umbes 15 minutit seista, kuni need on pehmenenud. Võta seened kausist välja, olles ettevaatlik, et mitte liigutada põhja kogunenud setteid. Vala vesi ära.
- Sega köögikombainis puravikud, šampinjonid, kreeka pähklid, küüslauk ja petersell jämedalt hakituks. Töötava köögikombaini lisa järk-järgult 0,5 tassi oliiviõli ja sega, kuni seened on peeneks hakitud.
- Vala seenesegu keskmise suurusega kaussi. Sega hulka parmesani juust. Maitsesta pesto soola ja pipraga. Kui sa seenepesto't kohe ei kasuta, kata see tihedalt kilega, et seened ei pruunistuks.
- Kuumuta pann keskmisel kuumusel. Laota saiaviilud pannile lõikepind allpool. Pintselda need ülejäänud 1/4 tassi oliiviõliga. Prae umbes 5 minutit, kuni need on kahvatukuldpruunid ja krõbedad.
- Teise võimalusena röstige leiba ahjus. Kuumutage ahi 190 °C-ni. Laotage leivaviilud kahele paksule ja suurele küpsetusplaadile. Pintseldage ülejäänud 1/4 tassi oliiviõliga. Küpsetage umbes 15 minutit, kuni viilud on kahvatukuldpruunid ja krõbedad.
- Määri seenepesto crostini'dele. Aseta eelroog serveerimisvaagnale ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
