Roheline salat ja crostini juustuvõiga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Kiire rohelise salati retsept, mis nagu paljud Itaalia eelroad, uhkeldab lihtsate koostisosade vapustava ja maitsva kombinatsiooniga. Sega Bibbi salatilehed aromaatse mündi ja basiilikuga, lisa apteegitilli juur ning maitsesta oliiviõli ja sidrunimahlaga. Serveeri crostini'dega, röstitud Itaaliapärases stiilis leivaküpsetatud saiaga, millel on maitsev või ja hapukas Parmesani määre. Suurepärane kombinatsioon värskusest, mahlasusest ja krõmpsuvusest kreemja maitsega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Crostini
- Pool baguette'i, lõigatud 1 cm paksusteks viiludeks.
- 55 g võid, toatemperatuuril
- 1/3 spl riivitud parmesani
Salat
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 3 spl oliiviõli
- 1 Bibbi salatipea, lehed kitkutud
- 1 keskmine fenkoli juur, õhukeselt viilutatud
- 1/3 tassi basiilikulehti, hakitud
- 1/3 tassi hakitud piparmündilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baguette, või, Parmesani juust, sidrunimahl, salat, Bostoni salat, fenkoli sibul, basiilik, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Crostini'd: Aseta rest ahju alumisse kolmandikku. Kuumuta ahi 190 °C-ni.
- Laota baguette'i viilud ühe kihina küpsetusplaadile. Küpseta 10–12 minutit, kuni need on kuldpruunid. Sega väikeses kausis kahvliga või ja juust ühtlaseks massiks.
- Salat: Sega väikeses kausis sidrunimahl ja oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Pane salatilehed, apteegitill, basiilik ja piparmünt salatikaussi. Nirista kaste salatile ja sega korralikult läbi.
- Inningud: Määri röstitud baguette'i viilud juustuvõiga ja serveeri salatiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
