Crostini maasika- ja tomatimoosi
Hääled: 4
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 133, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 8 mg naatrium 170 mg suhkur 12 G.
Kalorid 133, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 20 G., kiudaine 1 G., kolesterool 8 mg naatrium 170 mg suhkur 12 G.
Need maasika-tomati moosiga crostini’d on suurepärane viis nautida küpsete tomatite maitset sel suvel. Kreemja tulemuse saamiseks puista moosile murendatud fetat. Ülejäänud moosi saab külmkapis hoida kuni nädala ja määrida röstsaiale või bagel’itele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Moos
- 4 tassi tükeldatud veiseliha südamekujulisi tomateid (2-3 tk)
- 1,5 tassi hakitud maasikaid
- 1 tass suhkrut
- 1/8 tl jahvatatud kaneeli
- 1/8 teelusikatäit jämedat soola
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
Crostini
- 1 baguette
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 0,5 tl soola
- 170 g murendatud fetat
- 40 väikest piparmündilehte kaunistuseks (valikuline)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Moos:
Pane tükeldatud tomatid keskmise suurusega kastrulisse ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja lisa maasikad, suhkur, kaneel, sool ja sidrunimahl. Sega. Lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni moos pakseneb, 40–45 minutit. Pane kõrvale ja lase täielikult jahtuda. - Kuumuta ahi grillrežiimile.
- Crostini:
Lõika baguette 0,5 cm paksusteks viiludeks. Pintselda iga viilu mõlemad pooled oliiviõliga. Aseta leib küpsetusplaadile, puista peale soola ja grilli 5-6 minutit kuldpruuniks. Kata iga crostini vähese moosi ja fetaga. Kaunista ühe või kahe piparmündilehega, kui kasutad. Säilita ülejäänud moosi tihedalt suletud purgis külmkapis kuni nädal aega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
