Crostini hernespestoga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Need erksad ja maitsvad Itaalia crostini võileivad sobivad ideaalselt igale peole või pühadelauale. Krõbedad baguette'i või ciabatta viilud on kaetud hernespestoga ja kaunistatud kirsstomatipoolikutega. Selle kastme maitse on palju õrnem ja mahedam kui traditsioonilisel basiilikupestol. Ja seda on sama lihtne valmistada: rohelised herned, küüslauk, oliiviõli ja parmesan püreestatakse köögikombainis ühtlaseks massiks. Herned ei vaja eelnevat keetmist ja annavad pestole oma magusa maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Crostini
- 8 viilu (1 cm paksust) täisterabaguette'i või ciabatta't, eelistatavalt ühepäevast, *vt märkust
- 1/3 tassi oliiviõli
- 8 kirsstomatit, pooleks lõigatud või 1 väike tomat, kuubikuteks lõigatud
Pesto
- 1 pakk (280 g) külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
- 1 küüslauguküüs
- 0,5 spl riivitud parmesani
- 1 tl jämedat soola + maitse järgi rohkem
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart + maitse järgi rohkem
- 1/3 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: täisteraleib, ciabatta leib, röstsaiad, kirsstomatid, Parmesani juust, pesto kaste, herned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Hernese pestoPulseeri köögikombainis herned, küüslauk, parmesan, 1 supilusikatäis soola ja 1/4 teelusikatäit musta pipart. Köögikombaini töötades vala aeglaselt sisse oliiviõli ja pulseeri veel 1-2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga vastavalt vajadusele. Vala väikesesse kaussi.
- CrostiniKuumuta praepann või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel. Pintselda leivaviilude mõlemad pooled oliiviõliga ja küpseta kuldpruuniks, umbes 1-2 minutit. Tõsta leib puhtale pinnale ja määri igale viilule 1-2 supilusikatäit ettevalmistatud hernepesto.
- Kata tomatipoolikutega ja serveeri hernesupi eelroog.
Märkus *
Kui sul pole käepärast ühepäevast leiba, saad värsket leiba kuivatada, pannes viilud umbes viieks minutiks 150 °C-ni eelsoojendatud ahju.
Kategooriad:
retsept / Köögikombain / Õhtusöök / Pidulikud road / Peoroad / Eelroad / Võileivad / / / Euroopa köök / Itaalia köök / Giada De Laurentiis
Sarnased retseptid
