Ciabatta leib

Pan bagna on traditsiooniline prantsuse võileib, mis on rikkalikult kastmega üle kastetud, sellest ka nimi, mida võib tõlkida kui "märg leib". See võileiva versioon on valmistatud Itaalia koostisosadest: pehme ciabatta on täidetud loe edasi

Giada De Laurentiis valmistab selle bruschetta parimatest toodetest, mida sel suvel taluturul pakkuda on. Ta ühendab beebimaisi, küpseid virsikuid, lõhnavat basiilikut ja värskeid vürtsikaid tšillipipraid ning serveerib seda röstitud ciabatta viiludel. loe edasi

• Tomatid
• Vürtsikas mesi
• Bruschetta

Giada De Laurentiis maitsestab klassikalist tomatibruschettat omatehtud vürtsika meega, mis on valmistatud Calabria tšillipastast, meest ja näpuotsatäiest soolast. Ülejäänud vürtsikat mett saab kasutada ka teistes roogades. Näiteks proovige seda röstsaia peal koos - loe edasi

• Kuklid
• Burgerid

Mahlakas veiselihakotlett peekonitükkide ja paprikaga, mille peal on sulav Asiago juust, serveeritud ciabattal vürtsika vahtrakastmega. Ja mis oleks hommikusöögiburger ilma praemunata?! Kata kotlett vedela munakollasega, mis on ka... loe edasi

Sink, Šveitsi juust, sinep ja marineeritud kurgid on maitsev kombinatsioon, mis eristab kuuma Kuuba võileiba teistest võileibadest. Tõsta selle maitset veelgi, lisades õhukeselt viilutatud kalkunit ja jõhvikakastet. See on suurepärane viis... loe edasi

• Marineeritud punased sibulad
• Küüslaugu aioli
• Võileivad

Kalavõileivad on tervislik alternatiiv traditsioonilistele veiselihaburgeritele ning õrnal mahi-mahi'l on suhteliselt mahe maitse, mis sobib suurepäraselt teiste erksate koostisosadega. Valmista oma võileib küüslauguaioli, praetud sibula ja... loe edasi

Denveri lihunikupoe Il Porcellino Salumi omaniku sõnul tuleb nende signatuurvõileiva maitse täielikuks nautimiseks liha kihiti asetada kindlas järjekorras: sink, capicola, soppressata. Need vorstid on... loe edasi

See kreemjas supp on valmistatud grillitud tomatitest, mis annavad sellele erksa ja suvise maitse suitsuste nootidega. Püreesta supp ühtlaseks ja sametiseks konsistentsiks ning serveeri krõbedate kuumade juustuvõileibadega. See sobib ideaalselt... loe edasi

Toscana roogadel on sageli maalähedane ja hubane hõng, mis kirjeldab seda jumalikku suppi ideaalselt. Rohkete valgete cannellini ubade ja värske küüslauguga roog on toekas ja maitseküllane. Kui supp on valmis, valmista... loe edasi

Kaks Itaalia klassikat sulavad kokku üheks suurepäraseks roaks. Selle salati maitsed meenutavad teile nii capreset küpsete tomatite, pehme juustu, lõhnava basiiliku ja kvaliteetse oliiviõliga kui ka bruschettat, Itaalia eelrooga, mis on valmistatud krõbedatest... loe edasi

Algses retseptis nõutakse spargli kiiret röstimist kuumas puuküttega pitsaahjus, et säilitada selle kevadine mahlakus. Kui sul pole pitsaahju, kuumuta ahi lihtsalt kõrgele kuumusele. Haki spargel tavalise köögiviljakoorijaga. loe edasi

Võileib on valmistatud sealihakõhust, mida hautatakse mitu tundi õlles, vürtsides ja jahvatatud kohvis, seejärel asetatakse see ciabattale, millele on lisatud omatehtud õunamoosi, mida täiendavad sulav cheddar, marineeritud õunad ja helde portsjon - loe edasi

See lihtne ja maitsev Itaaliapärane roog sobib ideaalselt nädala keskpaiga õhtusöögiks või pühapäevaseks perelõunaks. Tursafileed hautatakse maitsvas tomatikastmes oliivide ja fenkoliga ning serveeritakse krõbedate küüslaugukrutoonidega. loe edasi

Maitsev kreveti-scampi küpsetatakse ühel ahjuplaadil koos köögiviljade, maisi ja leivaga, pakkudes kiiret, maitsvat ja vaevatut õhtusööki. Valge veini – traditsioonilise kreveti-scampi koostisosa – asemel oleme lisanud värskelt pressitud sidrunimahla. Seega... loe edasi

Klassikaline Itaalia leivasalat Panzanella on suurepärane viis nautida küpseid suvetomateid kogu oma hiilguses. Seda versiooni täiendavad krõbedad kurgid, ürdid, kikerherned ja erksavärviline kaste. See sobib ideaalselt ka järgmistega: loe edasi

See kahele mõeldud taimetoitlastele mõeldud õhtusöök ühendab endas natuke panzanellat ja caponatat, mis tähendab, et teid kostitatakse parimate Vahemere maitsetega. Samal ajal kui ciabatta, baklažaan ja paprika ahjus krõbedaks ja karamelliseerunud küpsevad, saate... loe edasi

See maitsev suvine eelroog, mis on valmistatud hooajalistest köögiviljadest, on teie laual tähelepanu keskpunktis. Magus mais ja mahlased tomatid sobivad ideaalselt pehme ja kreemja ricottaga. Serveeri dipikastet otse pannilt kuumalt krõbedate juustukatetega. loe edasi

Ühest sellisest võileivast piisab tervele seltskonnale ja selle täidis on täis Lähis-Ida mezze maitseid. Laota kahe ciabatta poole vahele hummus, marineeritud paprika, röstitud baklažaan ja värsked köögiviljad, lase veidi seista, seejärel... loe edasi

• Lihapallid
• Võileivad

Jeff Mauro teeb nende võileibade kotletid hakklihapallidest. Need on uskumatult mahlased ja rikkalikud. Jeffi vürtsikas omatehtud jardiniera lisab neile veidi pikantsust. Asendamiseks võite kasutada poest ostetud Itaalia marineeritud kurke. loe edasi

Kanakoivad, rohelised oad ja kirsstomatid segatakse Itaalia ürdiseguga ja küpsetatakse ühel küpsetusplaadil, seejärel lisatakse paar minutit enne küpsetusaja lõppu Itaalia ciabatta viilud, millele niristatakse kergelt ekstra neitsioliiviõli. loe edasi

• Vürtsikas oliivivõie
• Võileib

Muffaletta võileival on Sitsiilia juured ja see on valmistatud heldelt õhukeselt viilutatud Itaalia delikatessilihast. Selles retseptis lisab Ree Drummond Itaalia mortadellale ja salaamile õhukeselt viilutatud sinki ja rostbiifiviile. loe edasi

Grillipeo ajal valmistage kõigile maitsvaid ja toitvaid grillitud steigivõileibu. Mahlase võileiva saamiseks on soovitatav liha grillida poolküpseks või poolküpseks ning alles pärast grillimist, kui liha on saanud puhata, viilutage see... loe edasi

See itaaliapärane kalkuniga serveeritav saiatäidis meeldib eriti juustusõpradele, mis tähendab, et see meeldib kindlasti enamikule teie külalistele! Fontina juustukuubikud lisavad focaccia ja ciabatta vormiroale kreemja tekstuuri, riivitud parmesani juust aga... loe edasi

See kastani- ja pancetta-ciabatta täidis on maitsev variatsioon traditsioonilisest täidisest, mida serveeritakse tänupühade ajal kalkuniga. Maalähedase ciabatta kuubikud on segatud röstitud pancetta tükkide ja köögiviljadega. Kastanid ja soolatud - loe edasi

Vaatamata nimele on prantsuse kana itaalia-ameerika roog, mis koosneb paneeritud, praetud ja serveeritud kerges võist, sidrunimahlast, valgest veinist ja aromaatsetest vürtsidest valmistatud kastmes kanakotlettidest. loe edasi

Traditsioonilised Itaalia antipasto koostisosad – artišokid, oliivid, juust, salami ja paprika – serveeritakse varrastel. Suurepärane idee grillipeoks. Vardad saab ette kokku panna ja kohe grillida. loe edasi

Austerservikud, porrulauk ja rohelised herned on suurepärane alus maitsvale ja kergele kevadsupile. Köögiviljad praetakse koos seentega oliiviõlis, seejärel valatakse peale kanapuljong ja hautatakse paar minutit, kuni need on pehmed. Selle iseloomulik maitse... loe edasi

• Salsa Verde
• Assamblee

See Itaalia bruschetta on silmatorkav keskpunkt ja võlub kõiki oma võrdselt erksa maitsega. Röstitud ciabatta viilud on kaetud salsa verde'ga (roheline kaste), mis on valmistatud lehtkapsast, küüslaugust, kapparitest ja sinepist, ning peale puistatud värske juustu tükke. loe edasi

Kuuma Itaalia panini võileiva valmistamiseks ei ole vaja spetsiaalset võileivaküpsetajat. Võid seda röstida tavalisel praepannil ja kasutada pressina mis tahes rasket, väikese läbimõõduga praepanni. See panini... loe edasi

See paks ja toekas kreemjas supp küpsete tomatite ja valgete ubadega on täis Toscana köögi maitseid ja aroome, mida pakuvad magusad tomatid, oliiviõlis hautatud küüslauk ja värske rosmariin. Kõik supi koostisosad on hautatud köögivilja- (või -) kastmes. loe edasi

• Võileib
• Pesto

See imeline Vahemere võileib on tehtud suurest ciabatta pätsist, mis enne serveerimist mitmeks väiksemaks tükiks lõigatakse. Võileib on täidetud salumiga (segu Itaalia delikatessilihast, näiteks finocchione ja coppa või mõni muu vürtsikas...). loe edasi

• Gazpacho
• Lisandid

Kiire, värskendav ja toitev supp – just see, mida suvise kuumuse käes ihaldad. Hispaania gazpacho valmistamiseks ei pea isegi pliiti sisse lülitama. Kõik koostisosad – tomatid, kurgid, saiakuubikud (paksendamiseks) ja küüslauk – püreestatakse blenderis kokku. loe edasi

Arrabbiata on populaarne Itaalia tomatikaste, mille nime võib oma vürtsikuse tõttu tõlkida kui "kurja". Kastme peamised koostisosad on tomatid, punane paprika, küüslauk ja oliiviõli, veidi valget veini ja kanapuljongit aga muudavad selle... loe edasi

Munad puhastustuli sees on populaarne Itaalia hommikusöök, mis koosneb tomati-marinara kastmes praetud munapudrust. Itaalias nimetatakse seda uova al purgatorio. See lihtne roog on täis erksaid Vahemere maitseid ja seda saab serveerida ilma... loe edasi

• Crostini
• Pesto

Need erksad ja maitsvad Itaalia crostini võileivad sobivad ideaalselt igale peole või pühadelauale. Krõbedad baguette'i või ciabatta viilud on kaetud hernespestoga ja kaunistatud kirsstomatipoolikutega. Selle kastme maitse on palju peenem. loe edasi

Need maitsvad Itaalia stiilis võileivad lisavad igale peole võluva hõngu, täites selle suvise atmosfääriga. Krõbedad röstitud ciabatta viilud on kaetud kreemja ricotta, roheliste herneste ja parmesani juustu täidisega ning... loe edasi

Maitsekate röstitud portobello seente ja sulatatud juustu kombinatsioon selles pannil praetud võileivas muudab selle uskumatult täidlaseks ja maitsvaks, samas kui röstitud poblano paprikad lisavad mahlakust ja mahedat vürtsikust. Paprikaid saab ka lahtisel leegil röstida. loe edasi

Serveeri lõunaks või eelroaks tavalise leiva asemel grillitud ciabatta viile, mis on niristatud oliiviõliga ning hõõrutud küüslaugu ja värske tomatiga. See maitsev, krõbe ja maitsev leib täidab kõhu. loe edasi

• Röstsaiad
• Lisandid

Rikkaliku maitsega ja värske estragoni nootidega Itaalia krevetibruschettad sobivad suurepäraselt eelroaks. Katet saab serveerida ka eraldi pasta või kartulipüree peal ning krõbe röstsai aitab imelise kastme viimase tilgani imada. loe edasi

• Supp
• Krutoonid

Selles retseptis jagab Jamie Oliver, kuidas valmistada lisaks maitsvale kõrvitsasupile ka krõbedaid juustukrutoone – võimalik, et parimad krutoonid, mida olete kunagi maitsnud. Selle supi jaoks sobivad kõik oranžid kõrvitsasordid: loe edasi

Antipasto on Itaalia eelroog, mida serveeritakse enne pearooga. Tavaliselt on see suur taldrik, mis sisaldab eraldi kuhjades Itaalia juustusid, viilutatud lihatükke, köögivilju ja leiba. See retsept võimaldab teil küpsetada juustuleiba ahjus, mis... loe edasi

Itaaliapärased kuumad võileivad ebatavalise maitsekombinatsiooniga, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuigi panini maitse on kompleksne, pole see sugugi liiga domineeriv ja jätab meeldiva järelmaitse. Pehme ja kreemjas Taleggio juust. loe edasi

See lihtne ja kiiresti valmiv magustoit meeldib kindlasti kogu perele. Selle maitse on sama hea kui välimus. Lisaks retseptis loetletud marjadele võite kasutada ka teisi puuvilju, näiteks värskeid virsikuid. Magusate kõrvale sobib - loe edasi

• Tainas
• Leib

Üllataval kombel on kõige populaarsem Itaalia leib vaid veidi üle 35 aasta vana. Selle tootmine algas 1980. aastate alguses eesmärgiga langetada prantsuse baguette Itaalias teisele kohale. Ja neil oli õigus. Uus ciabatta (itaalia keeles: ciabatta – suss) - loe edasi

Itaalia ciabatta röstsaiad on tõeline laisk maiuspala. Nende valmistamine võtab vaid 15 minutit ja maitse on fantastiline. Hõõru ciabatta viilud suhkruga sisse ja rösti need, määri peale ricotta toorjuustu ja... loe edasi

Kana ilu seisneb selles, et seda saab osta peaaegu igast toidupoest, see valmib kiiresti, marineerub hästi ja on lahja. Grillil marineeritud kana on praktiliselt ideaalne roog, mis ei vaja... loe edasi

• Tuunikala kotletid
• Tapenaadi aioli

Valmista uskumatult maitsvaid Vahemere stiilis burgereid tuunikalakotleti ja tapenaadi-aioli kastmega. Et kotletid oma kuju säilitaksid, on kõige parem tuunikalafilee tükkideks hakkida, mitte jahvatada. Lisa kotlettidele eriline pikantne maitse... loe edasi

• Hamburgerid
• Ketšup "Fra Diablo"
• Juustufrittata

New York City on täis Itaalia restorane ja toidupoode, kuid Arthur Avenue Bronxis on ideaalne koht Itaalia köögi nautimiseks. See metropoli piirkond on koduks paljudele pereettevõtetele, mis on põlvest põlve edasi antud – tundub... loe edasi

Klubivõileivad, mis koosnesid leivast, linnulihast, praetud peekonist, tomatitest ja majoneesist, ilmusid Ameerika Ühendriikide restoranide menüüdesse juba 1899. aastal. Need leiutati kas prestiižses eraklubis või ühes New Yorgi hasartmängumajas. 1920.–1940. aastatel loe edasi

Sellised vormiroad on tüüpilised Ameerika köögile. Arvatakse, et need retseptid muutusid USA-s populaarseks tänu 1984. aasta kokaraamatule. Küpsetamisel kihitakse leib täidisega, seejärel valatakse munasegu kõige peale ja lastakse seista. loe edasi

• Leiva vormiroog
• Karamellikoorik

Pajaroog maaleiva, kõrvitsa ja karamellkoorikuga. loe edasi

• Lihapallid
• Võileiva koostisosad

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

See roog on valmistatud ülejäänud mahi-mahi kalasalatist Tai punase karriga. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sealiha:
• Võileibade serveerimine:
• Marinaad:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Kerged, krõbedad ja juustused Giada De Laurentiisi ravioolid sobivad ideaalselt sõrmedega söömiseks, kastes neid sooja marinara kastmesse. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Itaaliapärane panzanella salat salaamiga, mis on valmistatud grillitud köögiviljade ja leivaga. Seda salatit saab serveerida pearoana neljale või lisandina kalkuniga lisandiks. loe edasi