Suvine panzanella burrataga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 526, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 20 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 58 mg naatrium 708 mg suhkur 14 G.
Kalorid 526, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 20 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 58 mg naatrium 708 mg suhkur 14 G.
Kaks Itaalia klassikat sulanduvad üheks suurepäraseks roaks. Selle salati maitsed meenutavad teile nii capreset küpsete tomatite, pehme juustu, lõhnava basiiliku ja kvaliteetse oliiviõliga kui ka bruschettat, Itaalia eelrooga, mis on valmistatud küüslauguga hõõrutud krõbedast leivast. Laske salatil paar tundi seista, et leib saaks aromaatseid mahlu imada, ja see on veelgi maitsvam.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ciabatta (350 g), 2,5 cm paksuselt viilutatud.
- 1 küüslauguküüs, pooleks lõigatud
- 0,5 tassi oliiviõli + lisaks niristamiseks
- 1/4 tassi valget palsamiäädikat
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 700 g tomateid, lõigatud suupärasteks tükkideks
- 700 g virsikuid, lõigatud suupärasteks tükkideks
- Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud
- 1,5 tassi värskeid basiilikulehti, jämedalt hakitud
- 4 burrata palli, igaüks kaaluga 110 g.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ciabatta leib, tomatid, basiilik, virsikud, palsamiäädikas, röstsaiad, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni (425 °F). Laota saiaviilud küpsetusplaadile ühe kihina. Küpseta, kuni need on kuivad ja servadest kuldpruunid, umbes 7 minutit. Kui sai on piisavalt jahtunud, hõõru iga viilu mõlemat külge küüslauguküüne lõikepinnaga.
- Suures serveerimiskausis sega oliiviõli, äädikas, tšillihelbed, ¾ teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit musta pipart ühtlaseks massiks. Lisa tomatid, virsikud ja sibulad ning lase 10 minutit marineerida.
- Lõika leib väikesteks tükkideks, lisa need kaussi ja sega läbi, et leib oleks kaetud. Lisa basiilikut, soola ja musta pipart maitse järgi. Kata kinni ja lase seista, kuni leib pehmeneb, vähemalt 30 minutit kuni 2 tundi.
- Jaga panzanella kaheksasse kaussi ja aseta igale kaussi üks pool burrata palli. Nirista peale oliiviõli ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
