Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See erksa maitsega ja värvikas kaste on märkimisväärselt arenenud alates selle esmakordsest loomisest Californias 1920. aastatel. Varasemad versioonid sisaldasid estragonit, anšooviseid, Worcestershire'i kastet või avokaadot. See uutmoodi klassika on täidetud värskete, õrnade ürtide, sidruni ning hästi tasakaalustatud jogurti ja majoneesi seguga. Rohelise jumalanna kaste sobib võrdselt hästi salatitesse või dipikastmeks köögiviljade või kreekeritega.

Koostisosad:

• 0,5 tassi naturaalset täispiimajogurtit
• 0,5 tassi majoneesi
• 1 tass värskeid basiilikulehti, kergelt pakitud
• 1 tass värsket tilli (eemalda kõvad varred), kergelt pakitud
• 1 tass värskeid petersellilehti, kergelt pressitud
• 0,5 tassi värsket murulauku (umbes 1 väike kimp), jämedalt hakitud
• 1 küüslauguküüs
• 1 tl sidrunikoort + 3 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
• 1 spl šerriäädikat

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

petersell, basiilik, till, murulauk, sidrunimahl, šerriäädikas, majonees, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega blenderis jogurt, majonees, basiilik, till, petersell, murulauk, küüslauk, sidrunikoor ja -mahl, äädikas, 1 tl jämedat soola ja 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart. Blenderda ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi. Maitsesta soola ja pipraga. Hoidke kastet külmkapis tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva; enne kasutamist loksutage hoolikalt..

Hääled: 2