Aeg: 2 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Need burgerid pakatavad roheluses lausa. Kogu kokku kõik värsked ürdid (mida rohkem sorte, seda parem), lisa jalapeño-želeed ja jalapeño-paprikat – saad veiselihakotlettidele maitsva glasuuri. Pintselda neid grillimise ajal glasuuriga ja serveeri avokaado, juustu ja kartulikrõpsudega.

Koostisosad:

Kotletid

• 700 g 20% ​​rasvasisaldusega hakkliha
• 1,5 tl jämedat soola
• 1 tl jahvatatud köömneid

Glasuur

• 1 spl jalapeño želeed
• 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket koriandrit
• 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket tilli
• 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket piparmünti
• 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
• 2 rohelist sibulat, jämedalt hakitud
• 1 peeneks hakitud jalapeño (seemnetega)

Inningud

• 4 hamburgerisaia, mässi fooliumisse ja grilli kaudse kuumuse kohal 15 minutit
• 4 viilu pepper jack juustu
• Laimiviilud mahlaga pressimiseks
• 4 peotäit jalapeño-maitselisi krõpse
• 2 avokaadot, soolaga püreestatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hakkliha, köömned, till, piparmünt, pepper jack juust, Avokaado

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kotletid:
  
  Pane hakkliha suurde kaussi ja tükelda see ettevaatlikult, et see üheks suureks tükiks ei läheks. Puista peale soola, köömneid ja paar näputäit musta pipart.
2. samm
• Sega hakkliha sõrmedega, jälgides, et see kokku ei suruks. Jaga neljaks võrdseks osaks ja vormi pallideks. Kata kinni ja lase 2 tundi toatemperatuuril seista.
3. samm
• Glasuur:
  
  Keskmise suurusega kausis sega kokku tarretis, koriander, till, piparmünt, petersell, roheline sibul ja jalapeño. Sega läbi.
4. samm
• Kuumuta grill 200°C-ni.
5. samm
• Suru lihapallid lapikuks või vormi igast pallist kotletid, mis on veidi suuremad kui kuklite ümbermõõt. Aseta otsese kuumuse peale ja küpseta, kuni lihapallid restilt lahti tulevad, umbes 4 minutit. Pööra lihapallid ümber, aseta need kaudse kuumuse peale ja kata kohe igaühega lusikatäis glasuuri. Jätka küpsetamist, kuni soovitud küpsusaste on saavutatud.
6. samm
• Aseta iga kukli alumisele poolele juust ja kotlett, nirista peale laimimahla ja puista peale peotäis krõpse. Määri ülemiste kuklite lõikekülgedele avokaadot ja kata burgerid.

Hääled: 1