Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

„Roheline jumalanna“ on värskendav hapukoore-majoneesikaste aromaatsete värskete ürtide kimbuga, mille maitset täiustavad anšoovisefileed. Proovige seda oma järgmise kartulisalati peal ja see tundub midagi täiesti uut.

Koostisosad:

• 900 g noori kartuleid, pooleks lõigatud
• 0,5 tassi majoneesi
• 0,5 tassi hapukoort
• 1/3 tassi hakitud värsket peterselli
• 1/3 tassi hakitud värsket murulauku
• 1/4 tassi hakitud värsket estragoni
• 2 anšoovisefileed
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1 spl kapparid
• 1 sidruni mahl
• 3 kõvaks keedetud muna, kooritud ja tükeldatud
• 6 riba peekonit, hakitud ja praetud
• 4 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 varre sellerit, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, seller, roheline sibul, hapukoor, estragon, sidrunimahl, Anšoovised, kapparid, munad, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid suurde kastrulisse ja lisa piisavalt vett, et need oleksid kaetud; maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta umbes 12 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna ja lase jahtuda.
2. samm
• Sega blenderis majonees, hapukoor, petersell, murulauk ja estragon. Lisa anšoovised, küüslauk, kapparid, sidrunimahl, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; püreesta ühtlaseks massiks.
3. samm
• Sega suures kausis kartulid, munad, peekon, roheline sibul ja seller. Lisa umbes 1 tass kastet ja sega läbi. Maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1