Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Leivakaussi kastmine on lõbus ja originaalne viis eelroa serveerimiseks sõprade koosviibimisel. Parim on kasutada ümmargust või ovaalset juuretiseleiba. Kühvelda puru välja, täida saadud kauss kastmega ja seejärel lõika välja võetud puru tükkideks, rösti neid ja kasuta dipikastmena. Selles retseptis kasutatakse dipikastmeks populaarset Ameerika rohelise jumalanna kastet, mis on valmistatud toorjuustust, hapukoorest ja majoneesist ning rohkelt värsketest ürtidest. Kaste sai oma nime ilmselgelt oma iseloomuliku värvi ja jumaliku maitse järgi, mis on veelgi hämmastavam peeneks hakitud krevettidega kombineerituna.

Koostisosad:

• 450 g keedetud krevette ilma sabadeta
• 220 g toorjuustu
• 1/4 tassi värsket tilli + lisa serveerimiseks
• 1/4 tassi värsket estragoni
• 1/4 tassi värsket peterselli
• 3 rohelist sibulat (ainult valged ja helerohelised osad), jämedalt hakitud
• 1/3 tassi majoneesi
• 1/4 tassi hapukoort
• 1 sidruni riivitud koor ja mahl
• Kuum kaste
• 1 ümmargune või ovaalne juuretisega leib (umbes 20 cm läbimõõduga)
• Oliiviõli tilgutamiseks
• Kreekerid või köögiviljad kastmiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, krevetid, toorjuust, till, petersell, roheline sibul, estragon, majonees, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pulseeri krevetid köögikombainis peeneks hakitud, mitte püreestatud. Tõsta suurde kaussi. Lisa köögikombaini toorjuust, till, estragon, petersell, sibul, majonees ja hapukoor ning töötle ühtlaseks massiks.
2. samm
• Lisa krevettidele toorjuustusegu, sidrunikoor ja -mahl ning sega korralikult läbi. Lisa 0,5 tl soola, näpuotsatäis musta pipart ja maitse järgi kuuma kastet. Kata kilega ja pane vähemalt 30 minutiks või kuni 4 tunniks külmkappi.
3. samm
• Kuumuta ahi 200°C-ni.
  
  Lõika väikese sakilise noaga riivsai välja, jättes alles 1 cm paksuse kesta. Lõika riivsai tükkideks ja aseta küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli ja paar tilka kuuma kastet. Rösti ahjus 5-8 minutit. Täida päts kastmega ja puista peale tilli. Serveeri röstitud leiva, kreekerite ja/või tooreste köögiviljadega.

Hääled: 1