Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Krevetisalat kookoskastmega "Roheline jumalanna" - detailne retsept.

Koostisosad:

• 700 g suur krevetid, eemalda pead ja koori kestad
• 2 apelsini
• 1 tass värsket peterselli
• 2 hakitud rohelist sibulat
• 1/4 tassi suhkrutamata kookoskreemi või rasket koort
• 3 spl oliiviõli
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
• 2 kimpu Rooma salatit, hakitud (umbes 12 tassi)
• 1 kuubikuteks lõigatud avokaado vili
• 1/4 tassi kergelt hakitud röstitud india pähkleid, soolamata
• 6 redist, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, Apelsinid, Avokaado, redis, Rooma salat, india pähklid, kookoskreem, roheline sibul, petersell

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Koori apelsin, eemaldades kogu valge südamiku, jättes alles ainult viljaliha. Pigista ülejäänud mahl blenderisse. Lisa ürdid, sibul ja kookoskoor; püreesta ühtlaseks massiks. Lisa supilusikatäis oliiviõli, 1/2 teelusikatäit soola ja paar näpuotsatäit pipart ning sega hoolikalt läbi. Pane salatikaste kõrvale.
2. samm
• Maitsesta krevetid soola ja pipraga. Kuumuta keskmise suurusega pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa supilusikatäis oliiviõli, lisa pool krevettidest ja prae mõlemalt poolt 5-6 minutit. Tõsta keedetud krevetid suurde kaussi. Korda ülejäänud krevettide ja supilusikatäie oliiviõliga.
  
  Lisa krevettidega kaussi Rooma salat, avokaado, india pähklid, redis ja apelsinipüree; sega läbi. Maitsesta ettevalmistatud salatikastme, soola ja pipraga.

Hääled: 3