Spinati ja artišoki kastmine leivakausis
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 459, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 19 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 27 mg naatrium 876 mg suhkur 8 G.
Kalorid 459, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 19 G., süsivesikud 55 G., kiudaine 7 G., kolesterool 27 mg naatrium 876 mg suhkur 8 G.
See paks, juustune spinati ja artišoki dipikaste valmistatakse pliidil ilma küpsetamiseta ning serveeritakse eelroana leivakausis, mis on pärast kastmist söömiseks valmis. Maitsvates mahlades leotatud on see ihaldatud maiuspala kõigile.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl võid
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- Pool sibulat, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket tüümianilehte või 2 teelusikatäit kuivatatud tüümiani
- Pool väikest magusat paprikat, eemalda seemned ja lõika tükkideks
- 2 spl jahu
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1 tass köögiviljapuljongit
- 0,5 tassi koort
- 1 purk (425 g) konserveeritud artišoki südameid vees, nõrutatud ja jämedalt hakitud
- 2 x 280 g pakki külmutatud hakitud spinatit, sulatatud ja korralikult välja pigistatud
- 1,5 tassi riivitud Itaalia juustusegu (provolone, parmesan, asiago ja mozzarella)
- 1 ümmargune krõbeda leivapäts: eemalda pealt ja lõika kuubikuteks, eemalda pätsist puru, et teha leivakauss
- 1 viilutatud täistera- või mitmeviljabaguette
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Artišokid, magus pipar, tüümian, kreem, valge vein
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmises kastrulis keskmisel kuumusel lisa umbes 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, segades kaks korda. Lisa või. Kui või on sulanud, lisa küüslauk ja sibul. Puista peale tüümianilehti. Küpseta 2 minutit, seejärel lisa hakitud paprika. Küpseta veel minut. Puista peale jahu ja sega, et köögiviljad oleksid jahuga kaetud. Küpseta 1 minut.
- Lisa vein ja alanda vedelikku poole võrra. Lisa puljong ja hauta tasasel tulel, kuni kaste pakseneb, 1 minut. Sega hulka koor. Kui kaste taas keema läheb, lisa artišokid, spinat ja juust. Jätka segamist, kuni juust sulab ja kaste on hästi segunenud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta kaste serveerimisvaagnal olevasse leivakaussi ja laota selle ümber baguette'i viilud kastmiseks. Hoia ülejäänud kaste soojas ja lisa kaussi vastavalt vajadusele. Kui baguette'i viilud otsa saavad, lõika kaussi viiludeks. Kauss on mahlad imbunud ja on maitsev.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
