Soe spinati ja artišoki dipikaste

Hääled: 1

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 100, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 5 G., kiudaine 2 G., kolesterool 13 mg naatrium 211 mg suhkur - G.

Õrn, kreemjas ja kergelt hapukas toorjuust on suurepärane alus paksule dipikastmele. Sega see hapukoore, riivitud mozzarella ja vähese majoneesiga. Köögiviljakomponendina lisa artišoki südameid ja spinatit – klassikaline Ameerika dipikastmete kombinatsioon. Erinevalt traditsioonilisest majoneesirohkest retseptist on see dipikaste tänu madala rasvasisaldusega juustude kasutamisele palju kergem. Sega kõik koostisosad köögikombainis ja küpseta ahjus, kuni see on läbi kuumenenud. Tulemuseks on ideaalne tekstuur ja maitse. Laota dipikastme ümber värsked köögiviljad ja pitaleivaviilud kastmiseks ja serveeri külalistele peol. See on nii täidlane kui ka lõbus.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl l rapsiõli
1 keskmine sibul, peeneks hakitud (umbes 1,5 tassi)
3 küüslauguküünt
250 g külmutatud artišoki südameid, sulatatud, loputatud ja kuivaks patsutatud
280 g külmutatud hakitud spinatit, sulatatud, liigne vedelik välja pigistatud
0,5 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
2 supilusikatäit majoneesi
0,5 tassi (110 g) Ameerika Neufchâteli (või vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu)
60 g (umbes 0,5 tassi) riivitud poolrasvast mozzarellat
0,5 tl soola
1/4 tl jahvatatud musta pipart
Serveerimiseks pitaleivaviilud või värsked köögiviljad

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, küüslauk, Artišokid, spinat, hapukoor, majonees, Neufchâteli juust, kohupiim, mozzarella juust, pitaleib

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190°C-ni.

Kuumuta õli kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae aeg-ajalt segades 4-5 minutit. Lisa küüslauk ja prae veel 3-4 minutit või kuni sibul on helekuldne, aga mitte pruunistunud. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
Sega köögikombainis artišoki südamed, spinat, hapukoor, majonees, toorjuust, mozzarella ning sool ja must pipar. Töötle ühtlaseks massiks. Lisa jahtunud sibula-küüslaugu segu köögikombaini ja pulseeri paar korda.

Vala segu 20 cm läbimõõduga klaasist ahjuvormi või 22 cm läbimõõduga pirukavormi, mis on pihustatud küpsetusspreiga. Küpseta 15–20 minutit või kuni segu on läbi kuumenenud. Serveeri pitaleivaviilude ja värskete köögiviljadega.

Kategooriad: