Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Selles küpsetatud brie, spinati ja artišokkidega retseptis saavad kokku populaarsed pühadeeelroad. Sulav brie ja juustune spinati-artišokikastmega kaste mähitakse lehttainalehele ja küpsetatakse, kuni kest muutub krõbedaks kuldpruuniks koorikuks. Aseta see maius laua keskele, sättides ümber kreekereid ja baguette'i viile (crostini'sid) laiali määrimiseks ja nautimiseks. See on ideaalne eelroog veiniga.

Koostisosad:

• 1 brie juusturatas (450 g)
• 1 pakk (280 g) külmutatud spinatilehti, sulatatud ja välja pigistatud
• 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
• 2 supilusikatäit majoneesi
• 2 spl hapukoort
• 1 väike küüslauguküüs, riivitud
• 1/4 tassi konserveeritud artišoki südameid (umbes 2), kuivaks patsutatud ja jämedalt hakitud
• 1/4 tassi riivitud täispiima mozzarellat
• 2 spl riivitud parmesani
• 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
• 1 leht külmutatud lehttainast (500 g pakendist), sulatatud
• Kreekerid ja crostini serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehttainas, Artišokid, spinat, toorjuust, mozzarella juust, Brie juust, Parmesani juust, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta spinat puhtale köögirätikule kausi või kraanikausi kohale ja keera, et kogu vesi välja pigistada. Haki jämedalt.
2. samm
• Pane toorjuust, majonees, hapukoor ja küüslauk suurde kaussi ning sega hoogsalt ühtlaseks massiks. Soovi korral vahusta mikseriga, millel on labaots. Lisa spinat toorjuustusegule, purustades seda pidevalt. Lisa artišokid, mozzarella ja parmesan, segades korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning pane külmkappi kuni kasutamiseni.
3. samm
• Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Klopi väikeses kausis muna vähese veega lahti. Rulli lehttainas 30 x 32,5 cm suuruseks ristkülikuks. Lõika lühemast küljest 2,5 cm laiune tainariba, et tekiks 30 x 30 cm suurune ruut. Pane see riba kaunistuseks kõrvale. Tõsta tainaruut ettevalmistatud küpsetusplaadile.
4. samm
• Aseta taigna keskele ring brie juustust. Kata jahtunud spinati ja artišoki seguga. Murra lehttainas juustu peale, pintseldades servi kergelt lahtiklopitud munaga. Näpi servad kinni, et need kinni sulguksid. Moodusta ülejäänud taignaribast kaar. Pintselda keskosa lahtiklopitud munaga ja suru kaar õrnalt juustuga täidetud taignale. Pintselda kaar ja kogu taigna välispind lahtiklopitud munaga ja pane seejärel umbes 30 minutiks külmkappi jahtuma.
5. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
6. samm
• Küpseta umbes 40 minutit, kuni on tumepruun. Lase 15 minutit seista ja serveeri seejärel soojalt kreekerite ja/või crostini'dega.

Hääled: 1