Lehttaigna eelroogade retseptid

Kuidas koostisosi lehttainasse mähkida

1. Rulli sulanud lehttainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnal lahti. Lõika tükkideks, mis on piisavalt suured, et koostisained ümber mähkida, servad umbes 1,5 cm ulatuses kattudes. Mähi koostisained rulli, niisuta servad veega ja näpi kinni.

2. Aseta õmblustega pool allpool küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Klopi lahti 1 muna 2 supilusikatäie veega; pintselda lehttaignaseguga tainas üle ja pane umbes 20 minutiks sügavkülma, kuni see on kõva.

3. Kuumuta ahi 200 °C-ni. Küpseta, kuni tainas on paisunud ja kuldpruun, 20–25 minutit.

Peekon

Küpseta krõbedaks ja patsuta kuivaks; lao 3 viilu üksteise peale.

Kivistatud oliivid

Prosciutto

Kitsejuust

Lõika paksult viiludeks; enne pakkimist pane 2 tunniks sügavkülma.

Jalapeño

Soovi korral eemaldage seemned.

Marineeritud artišoki südamed

Nõruta ja patsuta kuivaks.

Mango chutney

Portobello seened

Eemalda varred ja puhasta kübara lõualuud.

Kuivatatud viigimarjad

Marineeritud kurgid

Hääled: 3